Risboller i langpanne

Jul Over 60 min

Til deg som trodde risboller bare kan spises til jul - du tar feil! Dette er en oppskrift for deg som ikke får nok av risboller!

Ingredienser

2 ½ plater kokesjokolade
4 ss sterk kaffe
1 pk delfiafett
2 egg
2 ss sukker
½ pose puffet ris

Smelt sjokoladen i kaffen ved svak varme.
Smelt delfiafettet ved svak varme og avkjøl det noe.
Visp eggedosis av egg og sukker.
Bland sammen eggedosis og sjokoladen/kaffen. Tilsett deretter delfiafettet, litt av gangen under stadig visping. Røren skal være jevn og fin.
Rør inn puffet ris til passe konsistens med slikkepott.
Ha bakepapir i en liten langpanne, og fordel risblandingen jevnt utover.
Sett langpannen kjølig i et par timer eller over natten slik at sjokoladen stivner.
Løft den stivnede kaken ut av langpannen, og skjær den i firkanter.
Oppbevares i tett boks i kjøleskapet.

Kilde: NCF