Kan gluten spres via luft?

Kan gluten spres via luft, slik at det er farlig å delta i Mat- og helsetimene på skolen?

Trond svarer

Melstøv kan spres i luften, men vi anser ikke dette for å være problematisk for cøliakere. Inhalert melstøv er et problem for de som har respiratorisk allergi mot mel-proteiner, ikke for cøliakerer som har en helt annet type reaksjon mot gluten i hvetemelet. Hveten må spises for å utøve skade.

Klikk på logoene for mer info