Inneholder byggress gluten?

Hei. Byggress sies å være uten gluten, det står på diverse forum at det kan spises av personer med glutenintoleranse , men at de med cøliaki kanskje bør avstå. Hva tenker dere? Jeg har glutenintoleranse, men bor i hus med to ungdommer som begge har cøliaki, så ønsker et glutenfritt hjem. Bør jeg avstå fra byggress? Mvh Bente

Trond svarer

Den eneste måten bygg-gress kan inneholde gluten er ved forurensning med glutenholdige kornsorter for halmen (gresset er strået) i bygg er i utgankspuntet glutenfri. Dette er nok industrielt fremstilte produkter og da reduseres risikoen for at det er tilkommet uønskete kornrester fra hvete, bygg eller rug i sluttproduktet. Produsenten vil nok ikke garantere at det er glutenfritt (koster penger), men mange cøliakere konsumerer dette uten problemer. Er man i tvil og føler på det, så bør man avstå fra å bruke det, siden det ikke er garantert glutenfrihet.

Klikk på logoene for mer info