Tåler ikke hvete

Hei! Jeg har akkurat funnet ut av at jeg ikke tåler hvete. Det er noen ting i den forbindelse jeg har problemer med å finne helt ut av, og takker om du har noen svar til meg. Skal få snakke skikkelig med fastlegen, når hun kommer fra juleferie om en måned. Jeg har hatt løs mage i lang, lang tid, men da jeg kuttet hvete, fikk jeg ikke lenger det. Nå tåler jeg til og med laktose, som jeg ikke har tålt de siste årene. Problemet nå, er at jeg må finne ut hva jeg kan spise som holder magen i gang. Jeg har ikke forstoppelse, men veldig hard mage. Jeg har ikke helt skjønt om jeg tåler gluten som ikke er hvete, men lurer på, kan jeg i så fall spise ferdige produkter som inneholder bygg og rug, eller kan de ha hvete i seg på samme måte som havregryn? Takk for svar!

Trond svarer

Svaret er avhengig av årsaken til reaksjonen. Hvilken del av hveten reagerer du på? Gluten er det egentlig kun cøliakere og ekte gluten allergikere som reagerer på, men det er mer i hvete enn kun gluten, også ting man har dokumentert at man kan reagere på, slik som et protein kalt Amylase-rypsin-Inhibitor (ATI) som noen reagerer på, og så har vi FODMAP karbohydratene i hvetestivelsen, kalt fruktaner, som kan gi samme plage som de med irritabel tykktarmssyndrom har. Både bygg og rug kan inneholde hvete tilblandet slik som også havre kan (5% av kornet kan stamme fra en annen art), så samme problemstilling gjelder for bygg og rug som for havren. Men vet du at du ikke har cøliaki?

Klikk på logoene for mer info