Arkiv

Resultat: Merking av glutenfri mat (101) viser 1 - 20

Kan inneholde hvete / spor av hvete

Min datter har fått diagnosen cøliaki ganske nylig. Hun vil gjerne spise Freia melkesjokolade og Fazer Kina snacks, mens begge er merket med "kan inneholde hvete". Vi er usikre på om det er greit å spise disse produktene. Vi har hørt at hvis det står &...

Min datter har fått diagnosen cøliaki ganske nylig. Hun vil gjerne spise Freia melkesjokolade og Fazer Kina snacks, mens begge er merket med "kan inneholde hvete". Vi er usikre på om det er greit å spise disse produktene. Vi har hørt at hvis det står "spor av hvete" så er det greit å spise produktet. Hva sier eksperten? Vennlig hilsen Tonje

Tonje H. O., 20. oktober 2019 21:48

Freia har opplyst til oss at når de har målt så har de funnet maksimalt 30-80 ppm gluten i sine produkter som er merket slik. Grensen for glutenfritt er <20ppm, men mat som markedsføres til cøliaker kan inneholde opptil 100 ppm gluten og er da evt. merket som lav-gluten. Da man har ment at dette ikke er skadelig for cøliakere. Her er det store individuelle forskjeller, men de fleste får ingen reaksjon på mat som inneholder såpass lite gluten. Spiser man bare slik mat (altså 100 ppm gluten i alt man spiser) så viste italienske undersøkelser at ca 30 % fikk en begynnende reaksjon i tarmen (egentlig en økning av deintraepiteliale lymfocyttene i tynntarmen). Så gjelder ordtaket: "alt med måte". Neppe skadelig å spise noen slike produkter, men ikke bare det.

Trond S. Halstensen, 23. oktober 2019 18.17

Hvilke sjokolader er trygge i forhold til laktose?

Jeg fikk i sommer cøliaki og skal også være veldig forsiktig med laktose. Kan du gi meg tips på hvilken sjokolader som er "trygge" Er veldig usikker her :-) ...

Jeg fikk i sommer cøliaki og skal også være veldig forsiktig med laktose. Kan du gi meg tips på hvilken sjokolader som er "trygge" Er veldig usikker her :-)

Bente, 16. oktober 2019 14:24

Ved nyoppdaget cøliaki vil tarmen være såpass skadet at enzymet som bryter ned melkesukkeret ikke uttrykkes, men det kommer tilbake ettersom man tilfriskner. De som mangler dette enzymet klarer stort sett ett lite glass melk (1-1,5 dl) uten problemer, drikker man en halvliter så går laktosen til tykktarmen, og der kaster bakteriene seg over det og lager gass og man får osmotisk diare. Det er en plagsom, men i cøliakisammenheng, ingen farlig reaksjon. Du spiser neppe så mye sjokolade at det kommer opp i 1 dl melk, så du kan prøve deg frem, og starte med litt sjokolade av gangen. Det finnes også laktosefri sjokolade og mørk sjokolade er stort sett OK. Så kos deg, og velkommen til NCF.

Trond S. Halstensen, 16. oktober 2019 20.35

Kor lang tid går før kroppen er frisk og rein igjen etter uhell?

Hei! Eg trur eg har ete feil i England, det var nokre bakte mystiske greier i ein salat/lunsjbrett som eg åt. Men betjeningen sa den skulle vera glutenfri, det var på ein Mark & Spencer kafe. Men eg sa også ja til sjokolade - topping på ein cappuccino seinare på ein...

Hei! Eg trur eg har ete feil i England, det var nokre bakte mystiske greier i ein salat/lunsjbrett som eg åt. Men betjeningen sa den skulle vera glutenfri, det var på ein Mark & Spencer kafe. Men eg sa også ja til sjokolade - topping på ein cappuccino seinare på ein annan kafe, utan at eg sjekka om sjokoladen var OK. Eg fekk ein syl i magen 2-3 timar seinare. Kor lang tid går før kroppen/(dvs mage/tarm) er frisk og rein igjen etter noko slikt?

Trygve, 15. oktober 2019 10:14

Håper du er blitt bra igjen nå. Vanligvis går det over i løpet av en 3-5 dager, men her er det veldig stor variasjon. Noen reagerer ikke akutt i det hele tatt, mens andre har etterdønninger etter et uhell i flere uker. Ingen har sett systematisk på det da det ansees for uetisk å gjennomføre slike provoseringsforsøk i forskningens tjenste, men en engelsk forsker gjorde noen forsøk med en pasient, og akutt etter et glutenmåltid så var reaksjonen i tarmen voldsomm og det meste av overflatecellelaget var kastet av tarmtottene så slimhinnen lå hudløs tilbake. Nå gror tynntarms-overflatecellelaget (epitelet) raskt, så tarmens overflatecellelag byttes ut ca. hver 3 dag så tarmens totter blir raskt tildekket. Vi vet ikke om alle som reagerer akutt får slike sterke reaksjoner, siden ingen andre har gjennomført slike undersøkelser. Poenget er å ikke ta unødige sjangser når man spiser ute.

Trond S. Halstensen, 16. oktober 2019 19.41

Testes alle produkter for gluten?

Hei! Jeg ble litt nysgjerrig når jeg kom over denne artikkelen: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643819305560 Det ser ut til at de i studien konkluderte med at 8 % av deres 36 prøver på kokosblomstsukker inneholdt over 20 mg gluten pr kg, hvorav 2 sorter inne...

Hei! Jeg ble litt nysgjerrig når jeg kom over denne artikkelen: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643819305560 Det ser ut til at de i studien konkluderte med at 8 % av deres 36 prøver på kokosblomstsukker inneholdt over 20 mg gluten pr kg, hvorav 2 sorter inneholdt over enn 100 mg pr kg (ref tabell på side 3). Jeg er ikke sikker på om sortene var merket med gluten på pakken eller ikke. Hva er rutinene for glutenmerking i Norge? Testes alle produkter som selges her, eller testes bare de produktene man normalt ville mistenkt at kanskje inneholder gluten? Takk for fin og informativ tjeneste.

Sofie, 14. oktober 2019 17:38

Dette er det samme som brunt sukker, (består av 70% sukrose (sukker), glukose (3-9%) og fruktose (3-9%). Glykemisk indeks varierer fra (målt) 35-54 så i prinsippet er dette brunt sukker til høy pris. I tillegg kan det virke som om prosessen der kan tilføre gluten (muligens via hvetestivelse) slik at 8% av produktene hadde >20ppm gluten. I Europa så skal produsenten merke produktet dersom det inneholder noen bestandeler fra en glutenkilde, men vi vet av erfaring at det kan være gluten i ting som ikke er merket. Nei, Norge tar seg ikke råd til å drive egne undersøkelser (sist vi gjorde det var vel på 2000 tallet da jeg satt i daværende Statens næringsmiddeltilsyn (SNT nå mattilsynet) sin vitenskapskomite) og vi fikk noen overraskelser. Nå er det opp til produsenten å måle dersom produktet skal merkes som glutenfritt. 

Trond S. Halstensen, 16. oktober 2019 19.31

Er Tylle Havredrikk glutenfri?

Jeg har kjøpt TYLLE HAVREDRIKK på Rema 1000.Er denne glutenfri? ...

Jeg har kjøpt TYLLE HAVREDRIKK på Rema 1000.Er denne glutenfri?

Vigdis B B. , 01. oktober 2019 19:09

Havre er glutenfri, men det man lager havremelk fra kan inneholde inntil 5 % hvetekorn, Drikken din inneholdt 12 % havre, og ingen vet vel om denne havren er spesialdyrket så den ikke inneholder andre kornsorter, men dersom den skulle inneholdt 5 % hvete (lite sannsynlig, men for sikkerhetsskyld bruker vi det) så ville drikken ha inneholdet 0,6 % hvete (12% havre x 0,05). I en liter er det 1000 ml/g så da blir det 0,6% hvete x 1000  g = 6 g hvete, og ca 30-40 % er proteiner og 50 % av proteinene er gluten (grovt regnet) så: 6g x 0,35 x 0,5 = 1 gram gluten pr liter melk = som er 0,1  % gluten = 1 part pr 1000. Glutenfritt betry mindre enn 20 ppm = <20 part pr million (6 nuller). Så melken kan faktisk inneholde hele 1000 ppm gluten og det er ikke glutenfritt. Dersom melken er laget av spesialdyrket havre som ikke har noe kontaminering av andre kornsorter så ville den vær glutenfri (men selv da bør de kunne dokumentere dette med målinger).  Konklusjonen er da at man (jeg) ikke kan garantere at denne varen er glutenfri fordi havren kan ha inneholdt opptil 5 % tilblanding av hvete.  

Trond S. Halstensen, 02. oktober 2019 19.39

Kan spelt gjøres glutenfritt, på samme måte som hvetestivelse?

Hei! Kan spelt gjøres glutenfritt, på samme måte som hvetestivelse? En kafé i Oslo påstår nemlig at deres kafé er helt glutenfri, men de bruker speltmel i sine sandwicher. Det var bare ved en tilfeldighet at jeg fikk vite om dette da jeg spurte hva br&osl...

Hei! Kan spelt gjøres glutenfritt, på samme måte som hvetestivelse? En kafé i Oslo påstår nemlig at deres kafé er helt glutenfri, men de bruker speltmel i sine sandwicher. Det var bare ved en tilfeldighet at jeg fikk vite om dette da jeg spurte hva brødet var laget av. Fikk da ingredienslista, og det står følgende (glutenfri melmix - speltmel). Jeg og venninna mi vart dårlig etter besøket, og vi spiste ikke samme type sandwich engang. Jeg tok derfor kontakt med sjefen for kafékjeda, som da sier at leverandøren har påstått overfor dem at glutenet skal være fjerna frå speltmelet og altså være glutenfritt. Jeg har mine tvil om dette faktisk er mulig. Hva mener dere i NCF om dette?

Ingunn Helen, 10. september 2019 15:39

Fint du tar det opp. Nei man lager ikke glutenfri spelt, det hadde da blitt hvetestivelse med spelt som råstoff og det hadde blitt rådyrt. Vet du hva leverandøren av det glutenfrie melet med spelt, heter? Mulig NCF må ta dette via resturantkjeden og via Mattilsynet. Dersom de hadde tilsatt glutenfri hvetestivelse som var produsert fra spelt, så måtte det ha blitt merket inneholder hvete (glutenfri hvetestivelse), og de måtte ha kunnet dokumentere påstanden. Mange har trodd at spelt var glutenfritt, men spelt er kun navnet en av mange gamle hvetesorter og det inneholder mindre stivelse enn det moderne kornet, men like mye gluten. Det er ikke lett for en cøliaker å kunne stole på resturantens forsikringer når de tar så lett på det og ikke forlanger dokumentasjon på slike påstander. Et enkelt google søk ville klart fortalt den ansvarlige i resturanten at spelt inneholder gluten. Mulig du bør sende et brev til NCF med mer opplysninger etc., slik at vi kunne ta det opp mer formelt.

Trond S. Halstensen, 11. september 2019 18.45

Jeg jeg spise mat merket med "kan inneholde hvete"?

Jeg er veldig sensitiv når det gjelder min cøliaki. Altså tåler lite av «spor av» - og mitt spørsmål er: «kan inneholde hvete» .... i en glutenfri kake, er det ok for en med cøliaki å spise den da? På forhånd, tak...

Jeg er veldig sensitiv når det gjelder min cøliaki. Altså tåler lite av «spor av» - og mitt spørsmål er: «kan inneholde hvete» .... i en glutenfri kake, er det ok for en med cøliaki å spise den da?
På forhånd, takk for svar!

Nitta, 1. september 2019 06:17

Man vet ikke før man systematisk tester/måler. Men der man har testet på betegnelsen "kan inneholde spor av" så enten finner man ingenting, eller svært lave nivåer, typisk mellom 20 og 80 ppm. Glutenfritt er definert som mindre enn 20 ppm gluten, men vi har en nedre cøliakigrense på 100 ppm gluten. Hvor følsom du er, vet bare du, og selvom de fleste tolererer slike lave glutennivåer, så må du nesten bare teste det ut selv. Det er dessverre få som tester på gluteninnhold i slik mat, så vi vet mye mindre enn vi skulle ønsket at vi visste. Det er stor variasjon mellom pasientene på hvordan man reagerer, men man har altså antatt at inntil 100 ppm gluten i den ferdige maten er akseptabelt for en med cøliaki (det er endel diskusjon rundt dette, men stort sett går dette bra).

Trond S. Halstensen, 04. september 2019 18.23

Kan jeg servere brød av typen Semper Grova XL?

Hei. Jeg er kokk på restaurant og vi får mange gjester med enten glutenintoleranse eller cøliaki, og jeg lurer på om det er mulig å servere brød av typen: Semper Grova XL. til personer med cøliaki. Det står i innholdsfortegnelsen at de bruker g...

Hei. Jeg er kokk på restaurant og vi får mange gjester med enten glutenintoleranse eller cøliaki, og jeg lurer på om det er mulig å servere brød av typen: Semper Grova XL. til personer med cøliaki. Det står i innholdsfortegnelsen at de bruker glutenfri hvetestivelse i dette brødet. Betyr det med andre ord at det ikke kan/bør serveres til gjester som gir beskjed om at de har cøliaki?

Simen, 10. august 2019 22:23

Hvetestivelsen som brukes i slikt glutenfritt brød er glutenfri (<20ppm), så det kan du servere.

Trond S. Halstensen, 14. august 2019 21.23

Er byggstivelse glutenfritt?

Er byggstivelse glutenfritt selv om det ikke står glutenfri bak i parentes? ...

Er byggstivelse glutenfritt selv om det ikke står glutenfri bak i parentes?

Anja D., 06. august 2019 19:11

Nei, byggstivelse inneholder varierende mengder byggprotein og det inneholder gluten.

Trond S. Halstensen, 14. august 2019 20.31

Kan inneholde spor av

Jeg har nylig fått cøliakidiagnosen. Hva gjør jeg når det står at det inneholder hvetefiber. Om man ikke har så sterk grad av diagnosen, kan man spise det med spor i ,eller det står, kan inneholde. Mye og huske i starten. God sommer ...

Jeg har nylig fått cøliakidiagnosen. Hva gjør jeg når det står at det inneholder hvetefiber. Om man ikke har så sterk grad av diagnosen, kan man spise det med spor i ,eller det står, kan inneholde. Mye og huske i starten. God sommer

Hei, 03. juli 2019 10:01

Det varierer veldig hvor mye gluten det er i varer som merkes med kan inneholde spor av. De som har målt finner varierende mengder, men stort sett i et lavt nivå (<100ppm) som er godkjent som mat til en cøliaker. Som hovedregel oppfatter vi merkingen som en juridisk beskyttelse mot teoretiske uhell, ikke at det faktisk inneholder gluten. Hvetfiber er laget av stengelen til hvete og den er glutenfri (gluten finnes i hvete-kornet). Beklager det sene svaret men nettpraten har hatt sommerferie

Trond S. Halstensen, 14. august 2019 18.44

Kan inneholde spor av gluten og soya

Hei. Jeg lurer på om jeg kan spise kokt bokhvete og mais melgrøt hvis det står på pakken at den kan inneholde spor av gluten og soya? ...

Hei. Jeg lurer på om jeg kan spise kokt bokhvete og mais melgrøt hvis det står på pakken at den kan inneholde spor av gluten og soya?

Sandvina, 28. juni 2019 22:25

I praksis ja, siden vi oppfatter merkingen: "kan inneholde spor av" som en juridisk beskyttelsesmerking som ikke har så stor betydning for cøliaki. Bokhvete inngår vanligvis i glutenfri kost, og man får kjøpt garantert glutenfri bokhvete, så er du i tvil så bruk det, men som sagt i utgangspunktet kan du spise dette.

Trond S. Halstensen, 14. august 2019 18.34

Kan jeg bruke Oatley-produkter?

Jeg lurer på om det er greit å bruke Oatly-produkter når man har cøliaki? På forhånd takk. ...

Jeg lurer på om det er greit å bruke Oatly-produkter når man har cøliaki? På forhånd takk.

Helga , 16. juni 2019 12:16

Problemet er havre-kilden. Det kan inneholde hvete (5 %) og da er produktene fra havren glutenholdig, og ikke å anbefale. Men dette kommer altså på om havrekilden kan inneholde forurensende hvete/rug/bygg.

Trond S. Halstensen, 19. juni 2019 18.34

Kan jeg spise soyasaus i Hong Kong?

Hei. Vi skal på ferie til Hong Kong, og i den forbindelse har jeg lastet ned restaurantkort for cøliaki http://www.celiactravel.com/cards/chinese-simplified/ Kjørte dette i google translate og så at det sto at man kan spise soyasaus - stemmer dette? ...

Hei. Vi skal på ferie til Hong Kong, og i den forbindelse har jeg lastet ned restaurantkort for cøliaki http://www.celiactravel.com/cards/chinese-simplified/ Kjørte dette i google translate og så at det sto at man kan spise soyasaus - stemmer dette?

Øystein, 7. juni 2019 10:18

Det kommer an på soyasausen. Noen bruker hvete som fortykningsmiddel i soyasausen så noen typer inneholder gluten, så jeg kan dessverre ikke svare deg, for Hong Kong har nok ikke de samme merkereglene som Europa.

Trond S. Halstensen, 12. juni 2019 18.37

Jeg lurer på om oatly "fløte" og "is" er trygt å spise når jeg har cøliaki?

Jeg lurer på om oatly "fløte" og "is" er trygt å spise når jeg har cøliaki? Jeg skal også holde meg unna melkeprodukter, derfor har jeg brukt disse produktene av og til. Mvh Helga ...

Jeg lurer på om oatly "fløte" og "is" er trygt å spise når jeg har cøliaki? Jeg skal også holde meg unna melkeprodukter, derfor har jeg brukt disse produktene av og til. Mvh Helga

Helga, 2. juni 2019 19:18

Jeg forstår problemstillingen din. Ren havre som ikke har andre kornsorter i åkeren som forurenser havren, har en "gluten"  (avenin) som cøliakere tåler. Men det er lov å ha inntil 5% tilblanding av andre kornsorter i vanlig dyrket havre og da blir vanlig butikkhavre uegnet for cølaikere. Men det finnes, som du vet, spesialdyrket havre som ikke har slik korn-forurensning, og det er dette vi kaller: "glutenfri havre". Hva man har brukt under produksjonen av havremelk/fløte/is vet jeg ikke, og havren kan komme fra områder som ikke dyrker noe annet, men man vet ikke. Ser man på innholdsfortegnelsen så er det markert at den inneholder allergent gluten.( https://matinfo.no/Jensen-og-Co-AS/Havrefløte-imat/07394376044335), men hvor mye gluten kan det være i en slik fløte som har 10% havre og denne havren kan maksimalt ha i seg 5% hvetekorn. Da har du 0,5% hvetekorn i melken= 5 gram hvetekorn pr liter (1000g/ml) havrefløte. Det er maks. 15% protein i hvetekorn og ca 70% av dette består av gluten og cøliakerer reagerer primært på den delen av gluten som er løslig i alkohol, som utgjør grovt regnet 50% av glutenet. Så menden gliadin i hvetekornet er: 0,15 x 0.70 x 0.5 = 0,0525 = 5,25% av kornets vekt er gliadin. Så dersom det er 0,5% hvete i havremelken er det 5gr hvete som har  0,052 x 5 = 0,26 gram gliadin i 1000 gr/ml havremelk. Vi snakker om at det ikke skal være mer enn 20mg gliadin pr liter væske (eller lavglutenverdien som har øvre grense 100 mg gliadin pr 1000ml / 1L væske.). Det er 1000 milligram (mg) i ett gram: Da kan det altså maksimalt være 260 mg gliadin pr liter havremelk, så ja da er den over grensen for kunne anbefales til cøliakere. Dette er potensielt glutenhodlig og ikke egnet til cøliakere.

Det er endel antagelser og ca-regninger i dette, men uten å måle så vet vi ikke hva de egentlig inneholder (avhengig av havren som det lages av). Men man kan estimerer hvor mye gluten det kan tenkes å være i en vare om man vet mengden de har tilsatt.

Trond S. Halstensen, 05. juni 2019 18.38

Kan jeg drikke glutenfritt øl?

Heisann! Ej he et spørsmål. Ej he alvorlig gluten allergi, så kan altså ikkje ete ting med «kan inneholde spor av gluten», og he alltid lurt på om ej kan drikke glutenfri øl? He du nokken erfaring med det? Veit det e mange som he cøliaki som k...

Heisann! Ej he et spørsmål. Ej he alvorlig gluten allergi, så kan altså ikkje ete ting med «kan inneholde spor av gluten», og he alltid lurt på om ej kan drikke glutenfri øl? He du nokken erfaring med det? Veit det e mange som he cøliaki som kan drikke glutenfri øl. Men ka vil glutenfri øl egentlig bety? Ser der står det e bygg malt i, ekkje det innafor hvete/gluten? He du nokke erfaring me nokken som he glutenALLERGI som he fønne en øl dei kan drikke? Som er helt fri for gluten?

Oda, 29. mai 2019 19:25

Gluten allergi (IgE mediert?), er litt mer kompliksert. Mange med hveteallergi reagerer kun på hvete og ikke på gluten i bygg (som heter Hordein) eller rug. Øl lages av bygg og i glutenfritt øl har man tilsatt enzymer som spalter proteinene så det ikke skal inneholde påvisbare hordeinproteiner. MEN, har du alvorlig reaksjoner og er veldig følsom IgE mediert glutenallergi så er dette potensielt veldig kompliser fordi det er stor variasjoner på hva man reagerer på og hva man tåler av mengde. Undersøkelser som brukt veldig avenserte teknikker har påvist små glutenbiter i halparten av de glutenfrie ølene, så her blir det litt risikosport om du tåler det eller ikke. (Linken til artikkelen ligger her: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3585340/).

Tror jeg ville styrt unna om jeg var så følsom som det du poengterer.

Det finnes øl som er brygget på noe annet enn bygg og hvete. Vinmonopolet har noen, som jeg har klippet fra et nett sted: 

  • Glutenberg IPA, 6,5 %. Overraskende bra IPA gitt at den er laget på bokkhvete, mørk ris, mais og millet (frø). Den smakte fruktig og friskt med en lang ettersmak av bitterhumle. Terningkast: 4
  • Green’s Blond Ale, 5,8 %. Frisk og lett å drikke. Kjenner litt aroma fra sorghum (tror jeg), men ellers er det en god blond i belgisk stil. Terningkast: 3
  • Munkebo Balder Agave, 7,6 % (IPA). Ikke brygget på malt. Har ikke smakt den selv, men på RateBeer slår den absolutt ikke an. Rar, kunstig, sur er ord som går igjen.

Det finnes flere andre som ikke kan inneholde noe gluten/hordein siden det ikke er brygget på bygg eller hvete

Trond S. Halstensen, 29. mai 2019 20.17

Er det greit å spise pommes frites som er stekt i samme olje som glutenholdig mat?

Hei. Lurer på om det er greit å spise pommes frites som er steikt i samme olje som t.d nuggets(glutenholdige)? Vil dette være som spor av, eller mer? Veldig mange steder dette er et problem, viss det faktisk er et problem. ...

Hei. Lurer på om det er greit å spise pommes frites som er steikt i samme olje som t.d nuggets(glutenholdige)? Vil dette være som spor av, eller mer? Veldig mange steder dette er et problem, viss det faktisk er et problem.

Anonym, 29. mai 2019 18:45

Prinsipielt kan man ikke utelukke at de har tatt med seg gluten fra hvetemels-laget til det som er stekt før. Problemet er at man ikke vet, at mengden glutenforurensning vil variere så man blir usikker. Så enten steker man selv i egen olje, eller man styrer unna slik mat ute på byen. Tar man risikoen, så vet man i alle fall hva som den mest sansynlige årsaken dersom man skulle reagere.

Trond S. Halstensen, 29. mai 2019 20.12

Er det gluten i mjød?

Jeg lurer på om det er gluten i mjød? ...

Jeg lurer på om det er gluten i mjød?

Sven Erik, 24. mai 2019 15:19

Dersom det benyttet noe som kommer fra et produkt som inneholder gluten (Hvete, bygg, rug) så skal det stå på innholdfortegnelsen. Ekte mjød lages uten byggmalt, slik som denne oppskriften:

2 kg (4 store bokser) honning
9 liter vann
2 sitronskall i biter
1 ss malt kanel
1/4 ts malt nellik
1 ts malt ingefær
1 god håndfull aromatisk humle, feks Saaz

Ingenting av dette kommer fra en glutenholdig kilde så mjød laget på den ekte måten er glutenfritt.

Trond S. Halstensen, 29. mai 2019 18.59

Inneholder gin og tonic gluten?

Hei. Har ikke funnet noen oversikt over om gin og tonic inneholder gluten? ...

Hei. Har ikke funnet noen oversikt over om gin og tonic inneholder gluten?

Marius, 11. mai 2019 22:07

Gin er som alt destilert brennevin, glutenfritt. Tonic har ikke gluten. Om noe er tilsatt bestandeler fra noe som inneholder gluten så skal det være merket. Er det ikke merket så er det ikke tilsatt produktet. Så nyt din GT med god samvittighet.

Trond S. Halstensen, 15. mai 2019 18.49

Har jeg rett på grunnstønad når jeg flytter hjem til Norge, og kan jeg drikke så mye glutenfritt øl jeg vil uten problem?

Hei! Jeg har to spørsmål: 1) Jeg studerer i Danmark, og er nå i prosessen med å utredes for cøliaki her nede. IgA-nivåene mine var på 110 ved siste måling, jeg har "riktig" genkombinasjon, har vært anemisk osv., så ifølge...

Hei! Jeg har to spørsmål: 1) Jeg studerer i Danmark, og er nå i prosessen med å utredes for cøliaki her nede. IgA-nivåene mine var på 110 ved siste måling, jeg har "riktig" genkombinasjon, har vært anemisk osv., så ifølge legene er det nå ingen tvil om at det er dette jeg har. Siste "spikeren i kista" er som kjent gastroskopi, som jeg skal ta nå på fredag. Utredningsforløpet virker altså tilsynelatende til å være det samme som i Norge. Alt har skjedd på et offentlig sykehus, og der skal jeg også ta gastroskopien. Det hele skjer altså i "offisiell regi", men jeg er usikker på hvordan det at diagnosen min er påvist i utlandet, kommer til å spille inn på min rett til grunnstønad når jeg flytter hjem igjen om et par år? Jeg er engstelig for om NAV ikke kommer til å godkjenne min diagnose stilt i Danmark, men at de kan komme til å kreve at jeg skal få utført gastroskopien min på nytt i Norge? Det frister lite, ettersom det ville kreve at jeg skulle ta en ny runde med å spise gluten igjen om et par år. 2) Jeg har Googlet masse og føler meg egentlig ganske parat til å stoppe med å spise gluten nå, etter gastroskopien. Dog er jeg usikker på akkurat hvor hysterisk jeg skal være? Det virker som om enkelte på Internett ser på gluten som en slags liten terrorist som aktivt er ute etter å "ta" alle med cøliaki og bare kan hoppe frem og slå deg ihjel når som helst. Personlig synes jeg dette virker som en utrolig slitsom innstilling, og er ikke særlig lysten på å leve livet mitt i konstant frykt for gluten. Kan se det er flere som har spurt om sånne helt lavpraktisk ting jeg også lurer på, fx ift om man kan riste brødet i samme brødrister osv., og at dere anbefaler å bruke sunn fornuft og leve livet sitt uten unødig hysteri, men helst børste vekk synlige smuler osv. Dette virker jo overkommelig, så det er jeg glad dere skriver! Men hva med fx øl, hvor streng må jeg være der? Jeg er jo student, så det er gjerne en del alkohol i helgene. Er det sånn at jeg kan drikke så mange øl jeg vil, så lenge de er merket som glutenfrie, altså under 20ppm? Eller kan jeg fint tåle 1-2, men risikere at den samlede mengden gluten blir for stor hvis jeg drikker fx 4-5? På forhånd takk for svar, og så glad for at dere har denne nettsiden med så mye god informasjon!

Katrine, 5. mai 2019 09:05

Den danske diagnostiseringen blir godtatt av NAV (skal godtaes av NAV). Bare få en detaljert legeattest/epikrise fra sykehuset hvor det fremkommer hvordan du har fått diagnosen og med en underskrift av overlegen/lege-spesilisten (gastroenterologen).

Masse norskt øl er glutenfritt (Rignes Lite), vet ikke om du får det samme i Danmark, alternativet er Corona som også er glutenfritt (tilsettes enzymer som bryter ned gluten). Det glutenfrie ølene skal du kunne drikke så mye du vil av.

Trond S. Halstensen, 08. mai 2019 20.08

Har du noe erfaring med proteinpulver og cøliaki?

Hei, Trond. Jeg har nylig begynt med whey-proteinpulver (i tillegg til et balansert kosthold så klart). Har du noe erfaring med dette og cøliaki? Det pulveret jeg bruker nå inneholder ingen glutenholdige ingredienser. Men det står at det kan inneholde spor av gluten, no...

Hei, Trond. Jeg har nylig begynt med whey-proteinpulver (i tillegg til et balansert kosthold så klart). Har du noe erfaring med dette og cøliaki? Det pulveret jeg bruker nå inneholder ingen glutenholdige ingredienser. Men det står at det kan inneholde spor av gluten, noe som jeg har skjønt er mer enn juridisk setning enn et faresignal. Jeg har brukt dette pulveret i en uke og har ingen symptomer (jeg har vært gluten-fri i snart et år). Det skal også sies at jeg egentlig aldri har følt noen direkte symptomer bortsett fra slitenhet (men vet ikke om man bare kan skylde det på cøliaki), selv om jeg har blitt diagnostisert med cøliaki Marsh 3C gjennom gastroskopi. Jeg skal snart kjøpe meg denne: https://gymgrossisten.no/whey-80-4-kg, med smak av Cookies n’ Cream. Den inneholder hverken glutenholdige ingredienser eller spor av gluten. Er det noe jeg bør tenke på her eller er det bare å kjøre på? Takk :)

Anonym, 3. mai 2019 19:28

Det finnes mange gode kilder til glutenfri proteinrik mat (fisk f.eks). Jeg er ikke personlig så glad for slike proteintilskudd hvor man ikke vet hvilke proteinkilder som er benyttet, men slik jeg leser innholdserklæringen så representerer dette ikke noe fare for deg som cøliaker, det er bare å kjøre på. 

Trond S. Halstensen, 08. mai 2019 19.58

Klikk på logoene for mer info