Ny med cøliaki i matbutikken

Med en fersk diagnose, er det plutselig ikke så lett å handle på butikken lenger. For hvordan leser jeg ingredienslista? Og hva betyr egentlig "spor av" gluten? Her får du hjelpen du trenger!

Foredragsholder: Linn Anne Bjelland Brunborg, doktorgrad ernæring. Leder for ernæring og sunnhet i Orkla Foods Norway og medlem av NCFs fagråd
Varighet: 30 minutter
Målgruppe: Alle cøliakere eller andre som skal handle til en med cøliaki.
Temaer i foredraget er: Hva er gluten og hva er cøliaki, glutenfritt som medisin, hvordan leser jeg ingredienslista, trender, fokus på allergier, matinformasjonsforordningen, merking av allergener i mat, når kan vi si at noe er «glutenfritt», utheving av allergener og «kan inneholde spor av».