Presse

Å lage glutenfri mat er kanskje lettere enn du tror! Her er noen gode råd til deg.

Desember er måneden alle barn koser seg med pepperkaker, men det er også den vanskeligste tiden i året for oss, sier Ask, Sofia og Rio i NCFs Juniorstyre. Les den gode og viktige kronikken de har skrevet.

– Noe av det viktigste for meg er å gi folk hjelp til å mestre hverdagen, og styrke og tro på at det er lov å si ifra. Det at du hevder din rett er både viktig og riktig. Hvis vi ikke gjør det, så vil ikke de rundt oss lære, sier Kathrine Skjelvan. I juni mottok hun en pris for arbeidet hun gjør.

– Vi har alltid lyst til å gjøre enda mer enn vi gjør og har mange ideer, men tiden strekker ikke til alt vi ønsker å iverksette, sier fylkesleder Cecilie Heldal Pettersen. I Hordaland byr fylkeslaget på et bredt aktivitetsspekter, men én ting gir lederen vondt i magen.

Det nærmer seg jul og julemarsipanen er for lengst på plass i butikkhyllene. Men er det trygt for en med cøliaki spise marsipan?

I fjor fikk Norge sin første glutenfrie universitetsutdannelse for ansatte i skole, SFO og barnehage. Hvordan gikk nybrottsarbeidet i Agder og hva skjer nå? Vi har spurt både lærer og studenter.