Glutenfri mat

Her finner du oppskrifter som du kan være trygg på er glutenfrie.

Sunn og variert mat er viktig for helse og trivsel. Også for deg som spiser glutenfritt!

Av og til kan det være vanskelig å vite hva som er glutenfritt – her finner du en oversikt over ingredienser man ofte kan være usikker på.

Her finner du oversikt over glutenfrie produkter og produsenter samt informasjon om merking og lisensiering av glutenfrie produsenter. 

Bli med våre dyktige bakeledere på digitale bakekurs og se hvordan de baker glutenfritt, trinn for trinn. Hver film tar for seg en glutenfri bakst, og bakelederne deler sine beste tips og erfaringer med deg.

NCFs oppskriftshefter inneholder totalt 226 oppskrifter på godt, glutenfritt bakverk, i tillegg til mange gode tips. 

Vi gjør oppmerksom på at oppskriftsheftene begynner å bli noen år gamle, og at noen av meltypene som er oppgitt er gått ut av produksjon eller har endret navn. Men som regel går det an å bytte ut melet med tilsvarende type mel. Ta kontakt dersom dere lurer på noe i forhold til spesifikke oppskrifter, så vil vi prøve å hjelpe.

Glutenfri bakst smaker godt - lykke til med bakinga!

Det finnes mange gode, bøker som inneholder både oppskrifter og annen nyttig informasjon om glutenintoleranse.

NCF anbefaler at personer med cøliaki drikker øl som er merket med crossed grain-symbolet eller en tekst som sier at det er glutenfritt. All vin og sider som selges på det norske markedet er glutenfri, mens i noen tilfeller kan sprit være tilsatt glutenholdige ingredienser under produksjonen.