Kosthold og ernæring

Sunn og variert mat er viktig for helse og trivsel. Også for deg som spiser glutenfritt!

God sommer_1200x500.jpg

Vitaminer og mineraler

Vi trenger alle vitaminer og mineraler for å overleve!

Foto: iStock

Glutenfrie tester

NCF har de siste årene testet mange produkter som har blitt publisert i medlemsbladet glutenFRI. Her får du et utvalg. 

Teff_1200x500.jpg

Naturlig glutenfrie kornsorter

Disse kornsortene har til felles at de er veldig vitamin- og mineralrike, de har en god proteinkvalitet og mange inneholder alle de essensielle aminosyrene. 

Fiberhusk_1200x500.jpg

De gode hjelperne

Når vi baker glutenfritt så trenger vi litt ekstra hjelp for å få luftig bakverk. Her har du tips til noen gode hjelpere på kjøkkenet.

Is_1280x720.jpg

Ultraprosessert mat – verre enn sitt rykte?

Millioner av europeere risikerer å utvikle flere kroniske sykdommer på grunn av inntak av industrifremstilt mat, eller såkalt ultraprosessert mat. 

sunnmat_1280x720.jpg

10 tips til et sunt glutenfritt kosthold

Vanskelig å leve sunt og glutenfritt? Her får du 10 kjappe tips som kan gjøre det lettere!

Kikertmel_1200x500.jpg

Kikertmel – sunt og naturlig glutenfritt!

Kikerter er en belgfrukt som er proppfull av næringsstoffer - og det samme gjelder jo selvsagt melet!

Quinoa_2_1200x500.jpg

Belgfrukter – godt, sunt og glutenfritt!

Belgfrukter er sunne og rike på proteiner og vitaminer. De gir en god metthetsfølelse og kan erstatte poteter, ris og pasta.

Buljong_1280x720.jpg

Glutenfri buljong

De alle fleste buljonger er glutenfrie. Her får du en oversikt over buljongtyper i handelen, og hvilke av disse som er glutenfrie.