Aktuelt

10 000 barn kan gå med store plager på grunn av udiagnostisert cøliaki. NCF starter nå kampanjen Finn cøliaki som handler om å finne og hjelpe disse barna, slik at de kan bli kvitt plagene sine.

Ti prosent av de som får diabetes type 1, får også cøliaki. Glutenfrie erstatningsprodukter har tradisjonelt inneholdt lite fiber og derfor ikke vært så godt egnet for de med diabetes. Økt fokus på sunnere produkter med mer fiber er derfor spesielt positivt for denne gruppen.

I denne utgaven kan du få lese om immunforsvarets hemmeligheter og om forskningen som nå skal starte på de som opplever at glutenfri kost ikke er nok. Dere får lese om NCF-kampanjen Finn cøliaki, og i tillegg får vi vite hvor viktig det er å teste søsken og andre nære familiemedlemmer. Skolestart, vanskelige ingredienser samt lun og varmende høstmat står også på menyen denne gangen.

Det har kommet mange gode glutenfrie brødblandinger på markedet, men bare én fikk terningkast 6 i vår test.

Vanskelig å leve sunt og glutenfritt? Her får du 10 kjappe tips som kan gjøre det lettere!

Mange nordmenn reiser hvert år til området rundt Rethymnon på Kreta. Her er en liten glutenfri guide til dere som skal reise dit.

NCF skal heve den glutenfrie kompetansen blant fagpersoner – vi søker engasjerte kursholdere til kursing av «ansatte på institusjoner», «kokker», «servitører» og «ansatte på skole, SFO/AKS og barnehage».
 

Det er det store spørsmålet som opptar Norsk cøliakiforening nå.
- Vi synes at SIFOs forslag virker for lavt, og vil vurdere denne rapporten grundig, sier generalsekretær Knut H. Peterson.

Flerkornsbrød fra Schär er denne månedens produkt.

– Vi har all grunn til å tro til at personer med cøliaki fortsatt vil få grunnstønad, sier generalsekretær Knut H. Peterson.

Fria Familiekneipp - et klassisk glutenfritt kneippbrød bakt på surdeig - er denne månedens produkt

Er du på jakt etter iskrem med glutenfri iskjeks, så kan du ta en titt på denne listen. Dette er tips fra engasjerte medlemmer og følgere i sosiale medier fra hele landet.

Heldigvis har det blitt stadig bedre utvalg av glutenfritt øl. I denne testen har vi testet 12 norskproduserte – og selvsagt glutenfrie – øltyper!

Ved nydiagnostisert cøliaki er det viktig å være oppmerksom på sinkstatusen da nivåene av sink ofte er lave.

Spedbarn skal ha en gradvis glutenintroduksjon først etter at de er 4 måneder og ikke eldre enn 12 måneder.

Nå er pizza tilbake på menyen og det spiller egentlig ingen rolle om det er fredag eller tirsdag – denne pizzabunn-miksen fra Det Glutenfrie Verksted smaker like godt uansett.

16. mai er Coeliac Disease Awareness Day = den internasjonale cøliakidagen! Denne dagen rettes det spesiell oppmerksomhet mot diagnostisering av barn.

Møllerens Fin Melblanding er et lyst bakemel som passer like godt til søtbakst som brød og rundstykker.

Nasjonaldagen er dagen da mange barn ønsker å spise så mange pølser, kaker, brus, og is som de bare orker!

Association of European Coeliac Societies (AOECS) ønsker nå å undersøke hvordan Crossed Grain-symbolet blir oppfattet av forbrukere og produsenter over hele Europa. Bli med på undersøkelsen du også.