Aktuelt

Gir gluten fra bygg den samme immunresponsen som gluten fra hvete? Og er metodene for å måle gluteninnhold gode nok? Dette er noe av det forskerne i en internasjonal studie om mattrygghet for cøliakere vil finne ut av. Nå søker de voksne cøliakere som vil delta i studien.

Årets glutenfrie bedrifter skal kåres også for 2023, og dere som er produsenter av glutenfrie produkter inviteres til å sende inn egennominasjon for kategorien "Produsenter" innen 25. oktober.

Er du lei av den tradisjonelle og litt kjedelige matpakka og ønsker deg sunne og smakfulle, men også raske alternativer? Her får du fem tips som kan tilberedes på forhånd så du slipper å bruke unødvendig tid på morgenen.

ANNONSE: Lerøy sprøpanert torsk er ren torskefilet med sprø, glutenfri panering.

Vi skal kåre Årets glutenfrie bedrift for 2023, og trenger hjelp fra dere til å finne det spisestedet, bakeriet eller konditoriet som fortjener å vinne prisen for i år. 

ANNONSE: Jytte Arv Glutenfritt Håndtverksmjøl er en fiberrik melblanding naturlig fri for gluten. 
 

Skal du ut og fly kan det være lurt å ta med litt glutenfri nødmat i håndbagasjen. Men hva er egentlig lov å ta med? Her får du 5 gode tips!

Matprisene har økt for alle, og glutenfrie produkter har ikke sluppet unna. Vi har sammenlignet dagens priser med priser på et utvalg varer fra januar 2019. Produktet med størst prisøkning har nesten blitt dobbelt så dyrt, men ser vi på hele «handlekurven» under ett har priser på glutenfritt økt med 28 prosent på fire år.

Frokostblanding eller müsli kan være en bra start på dagen hvis du velger riktig type. Det er lurt å være klar over at det er store forskjeller på næringsinnholdet. Noen av frokostblandingene egner seg best som lørdagsgodt.

Har du mange spørsmål om cøliaki og glutenfri mat, men vet ikke hvor du skal begynne? Her får du en oversikt over typiske spørsmål og svar, så kommer du et skritt videre på veien!

ANNONSE: Schär Melto er en nyhet fra Schär som smelter i munnen.

Tre nydelige dipper som gir det lille ekstra til grillmaten: baba ganoush, tzatziki og hummus. 
 

NCF anbefaler at personer med cøliaki drikker øl som er merket med crossed grain-symbolet eller en tekst som sier at det er glutenfritt. Her får du en oversikt over glutenfritt øl som er på det norske markedet.

Tidligere studier i utlandet har vist at cøliakere har en lett økt risiko for hjerte- og karsykdom. Nå skal et nytt forskningsprosjekt undersøke hvordan det står til med norske cøliakere. Målet er å kunne gi en bedre tilpasset oppfølging til alle med cøliaki.

Den europeiske cøliakiorganisasjonen AOECS inviterer oss til et internasjonalt og virtuelt løp. I tidsrommet fra 16. til 21. mai kan kan du gå, sykle eller løpe sammen med cøliakere fra hele Europa. Bli med du også! Inntektene går til arbeidet for unge med cøliaki.

ANNONSE: Fria Havrebrød er et fiberrikt glutenfritt og skåret havrebrød med god konsistens og luftighet.

Oda (5) har cøliaki, og bare én liten brødsmule er nok til å gjøre henne syk og skade tarmen. Derfor er det veldig viktig for foreldrene å føle seg trygge på at hun ikke får mat hun blir syk av i barnehagen.

Her er fem herlige kaker til 17. mai-feiringen. Dessuten passer de utmerket til kakebordet i konfirmasjon eller bryllup eller andre store anledninger. 

Skal du arrangere 17. mai-frokost? Eller skal du ha med en rett til koldtbordet? Kanskje du skal grille? Her finnner du tips til delikate og gode glutenfrie retter til nasjonaldagen vår!