Magien i det indiske kjøkken

Forfatteren Niru Kumra har sammen med fotograf Josefin Linder laget en nydelig kokebok.

Maten er fristende, oppskriftene er lettfattelige og bildene er vakre og stemningsfulle. Leserne får også en innføring i det indiske kjøkken og hvordan ulike kryddere og meltyper skal brukes. I India bruker man mye glutenfrie meltyper som kikertmel og hirse, og heldigvis er nesten alle rettene glutenfrie. Niru Kumra gir også gode forklaringer til hver rett hva man kan bytte ut dersom man har allergier. En flott kokebok som gir vann i munnen. Cappelen Damm, kr 379.

Utgivelsesår: 2017