Hjemmelagde seigmenn

1. Ha sukker og 1 dl vann eller appelsinsaft i en kjele.
2. Varm opp blandingen og la den koke i et par minutter slik at sukkeret løser seg opp. Ta kjelen av platen.
3. Rør ut gelatinpulveret i 1 dl kokende varmt vann.
4. Ha gelatinen deretter straks i kjelen med sukkerlaken. Rør så den blander seg godt.
5. Bland inn sitronsyrepulveret, og deretter sitronessens og konditorfarge.
6. Ha bakepapir i en firkantet form (20 x 20 cm), og hell i geléblandingen.
7. Avkjøl geleen i kjøleskapet, gjerne over natten, til geleen har stivnet helt.
8. Bland sammen sitronsyre, melis og finkornet sukker i en skål. Løft geleen ut av formen ved å ta tak i bakepapiret.
9. Dryss litt av blandingen med sitronsyre, melis og finkornet sukker over geleen, så er den mindre klissete å ta på.
10. Del geleen i firkanter.
11. Vend de små gelébitene straks i blandingen med sitronsyre, melis og finkornet sukker slik at de ikke blir klissete på utsiden. Oppbevares kjølig i en tett boks eller glasskrukke.

Kilde: NCF