Hummus

Annet 0 - 20 min

Hummus er et pålegg eller en dipp som har sin opprinnelse i Midtøsten. Er et godt tilbehør til både kjøtt og fisk og spesielt til vegetarretter.

Ingredienser

200 g hermetiske kikerter
2 ss sitronsaft
1-2 hvitløkfedd
1 klype salt
½ ts malt spisskummen
1 ss tahini (sesampasta, kan droppes)
2 ss olivenolje + litt til å ringle over
4 ss vann
1 ts paprikakrydder (kan droppes)

Slik gjør du

Skyll kikertene og hell av vannet. Ha de i en foodprosessor sammen med sitronsaft, hvitløk, salt, tahini, spisskummen, olje og vann og mos til puré.
Smak til med mer sitron og salt hvis ønskelig.
Ringle litt olivenolje og dryss gjerne litt over paprikapulver hvis ønskelig.

Kilde: Oppskrift og bilde er hentet fra MatPrat