Glutenfrie kakemenn

1. Smelt smøret og rør inn sukkeret mens det fortsatt står på platen slik at sukkeret smelter.
2. Avkjøl litt og bland inn rømmen.
3. Sikt hornsaltet inn i røren og tilsett melet litt etter litt. Ha i vaniljesukker, og bland alt godt sammen.
4. La deigen hvile kaldt ca. 30 minutter.
5. Kjevle deigen til ca. 5 mm tykkelse og trykk ut kakemennfigurer.
6. Stekes ved 175 grader ca. 10 minutter midt i ovnen.
7. Kakemennene skal være hvite eller lyse i fargen.

Kilde: NCF