Lettvinte, glutenfrie wienerbrød
Bakverk 40 - 60 min
Ingredienser
Oppskriften gir ca 12 wienerbrød
175 g smør/margarin
3 dl melk
200 g Toro fin kakemiks
3 store eller 4 små egg
Fyll og pynt:
1 pk vaniljekrem
Melisglasur (melis og vann eller melis og eggehvite)
Slik gjør du
- Smelt smøret i en kjele, tilsett melk og kok opp.
- Hell væsken over i en bakebolle eller behold det i kjelen og rør inn melet til en fast deig.
- Avkjøl litt.
- Tilsett ett egg om gangen og rør kraftig så deigen samler seg mellom hvert egg. Deigen skal kunne falle tungt fra skjeen.
- Fordel deigen til ca 12 wienerbrød, og sett den på bakepapir ved hjelp av et par skjeer.
- Ha ca 1 toppet ss vaniljekrem på midten av hvert wienerbrød.
- Stek midt i ovnen ved 190 grader 25-35 minutter til lysebrune.
- Viktig å ikke åpne ovnen under stekingen!
- Avkjøl på rist og pynt med melisglasur.