Nordlandslefser

1. Bland alle ingrediensene lett sammen for hånd. Deigen skal være som marsipan. 
2. Del deigen i ca. 15 like store emner og kjevle ut hvert emne til ca. 5 mm tykkelse. Ev. kan du kjevle ut hele deigen til 5 mm tykkelse og stikke ut runde former med en kakeform på ca. 15 cm i diameter.
3. Bruk gjerne et lokk, ca. 15 cm i diameter som mal for å få dem like store.
4. Stekes på takke eller i tørr stekepanne. 

Fyll:

1. Rør smør og melis hvitt.
2. Tilsett vaniljesukker og eventuelt litt kanel.
3. Smør lefsene og legg dem to og to sammen før de eventuelt deles opp.

Tips!
Denne oppskriften kan godt dobles når du baker til eget bruk, spesielt siden lefser kan fryses.

Kilde: NCF