Årets glutenfrie produsent:
Macks Ølbryggeri

– Vi er kjempestolte over å ha fått denne prisen. Det er jo i det glutenfrie segmentet vi har innovert mest, sier Rune Lennart Andreassen. Han er bryggerimester og bærekraftsansvarlig ved Mack, som er verdens nordligste bryggeri.

Prisen blir delt ut av Norsk cøliakiforening ved generalsekretær Hans Otto Engvold og Anette Årsland, som er ansvarlig for «Årets glutenfrie bedrift», samt Marit Simonsen, fylkesleder i NCF Troms.

– Macks Ølbryggeri har et rikt utvalg av glutenfritt i sitt sortiment, og lanserte fire nye typer i 2025, og vi vil gi en stor honnør til Macks Ølbryggeri for å tilby et mangfold av glutenfrie øltyper, både med og uten alkohol, sier generalsekretær Engvold.

Vi møtes i Macks ærverdige bryggerilokaler i Tromsø sentrum. Her har det vært brygget øl siden 1877, men i dag er det kun bedriftens kreative mikrobryggeri som fortsatt brygger her. Resten av produksjonen er flyttet til nye og romslige lokaler utenfor byen. Musikk er viktig for ølbryggerne, og øltankene har fått navn etter ulike rockelegender.

– Vi så at det var et behov for glutenfritt øl, og tenkte at dette burde vi kunne gjøre noe med, forteller bryggerimesteren, og forklarer litt om prosessen:

– Øl lages alltid av en stor andel maltet korn. Så da er det artig den bærende komponenten er byggkorn, men at sluttproduktet likevel kan bli glutenfritt. Det var jo helt usannsynlig for en del år siden, forteller bryggerimesteren.

Bryggeribransjen fant løsningen ved å bruke et naturlig enzym som bryter ned glutenproteinet i ølet. Mack-ølet var i utgangspunktet lavt på gluten da det brygges kun på bygg og ikke hvete, og ved hjelp av enzymet har Mack nå utviklet stadig flere glutenfrie produkter. Det som er teknisk mest utfordrende er faktisk å lage en god og glutenfri pils, avslører Rune Lennart Andreassen.

Han understreker at det er et utstrakt lagarbeid som ligger bak suksessen med glutenfrie produkter. Og han er tydelig på at glutenfritt ikke betyr smakløst.

– Ølene får lavere sødme og oppleves tørrere og mer forfriskende – nesten «tørt», om vi bruker «vinspråket». Mange foretrekker faktisk den stilen, også de som ikke trenger glutenfritt, forteller bryggerimesteren.

Garantist for trygt øl

Konserndirektør for marked og merkevare i Mack, Lars Marius Lauten, er svært stolt over prisen.

– Det er ekstra stas fordi dette betyr så mye for de det gjelder. Jeg har selv en mor som ikke tåler gluten, og ser hvor krevende det kan være å navigere i produktjungelen. Da er det fint å kunne være en garantist for et trygt og godt glutenfritt øl, sier han.

Det var produkt- og innovasjonssjef Eivin Milde som nominerte Mack til prisen, og han gleder seg over anerkjennelsen over at arbeidet med glutenfri produktutvikling og tydelig merking har gitt resultater.

– Utvalget for de som trenger glutenfritt blir ofte lite og kjedelig. Derfor er det veldig fint at dette arbeidet blir sett og satt pris på, sier Milde.

I dag tilbyr Mack hele 8–9 ulike glutenfrie øltyper, inkludert både alkoholfrie varianter og radlere.

– Denne prisen er noe vi er genuint stolte av, avslutter representantene for verdens nordligste bryggeri.

Juryens begrunnelse: Årets glutenfrie produsent

Prisen for Årets glutenfrie bedrift i kategorien produsenter tildeles Macks Ølbryggeri AS for å tilby et omfangsrikt og variert sortiment av glutenfrie øltyper, deriblant også alkoholfrie, som distribueres over hele landet. Macks Ølbryggeri har et rikt utvalg av glutenfrie øltyper og radlere i sitt sortiment, hvorav fire nye typer ble lansert i 2025. Det er positivt at også de med cøliaki har muligheten til å velge i et større mangfold på dette området, også blant alkoholfrie varianter av øl og radlere. Mange av Macks’ glutenfrie øltyper er lisensiert og merket med Crossed Grain-merket, noe som gjør det enklere for forbrukeren å være trygg på at ølet er glutenfritt. 
En stor honnør til Macks Ølbryggeri for å tilby et mangfold av glutenfrie øltyper, både med og uten alkohol