Det skjer i NCF Trøndelag!
Tekst: Tjodunn Dyrnes Foto: Privat
Sarah Faanes ble ny leder i NCF Trøndelag på årsmøtet 16. februar i år. Hun overtok da etter mangeårig leder Lisbeth Hansvold, men Sarah er slett ikke ny for verken NCF eller cøliaki.
– Jeg har hatt cøliaki siden jeg var tre år gammel, så jeg kjenner ikke til noen annen virkelighet og vet ikke hva «vanlig mat» smaker. Faktisk blir jeg litt kvalm av lukten av boller og gjærbakst, og det vil jeg tro kommer av erfaring med å bli dårlig hvis jeg spiser det, sier 28-åringen.
Sarah har vært aktiv i NCFU fra hun var 14 år gammel og satt også i ungdomsorganisasjonens styre i Trøndelag og i valgkomiteen.
– Overgangen til NCF var naturlig for meg. Før jeg ble leder har jeg sittet som varamedlem i styret, et ganske aktivt et, ler Sarah.
Sjokotreff
Den nye lederen bor i Trondheim og jobber som lærer. Gjennom arbeidet har hun delt erfaringer både med en elev som fikk cøliaki-diagnose og en mat- og helselærer-kollega.
– Nå har du vært leder i ca. fire måneder, hvordan vil du oppsummere NCF Trøndelag i dag?
– Fylkeslaget har mange bakekurs og får gode tilbakemeldinger på det. Vi forsøker å ha varierte arrangementer for å treffe flest mulig. Det første treffet jeg arrangerte som ny leder var omvisning på Nidar sjokoladefabrikk. De hadde bare plass til 30 stykker, og det ble fulltegnet med venteliste på bare tre dager, så det var en suksess, forteller Faanes.
Nidar hadde tiårs aldersgrense og arrangementet var klokken 13.00, så det var midt i skoletiden.
– Heldigvis var det mange barn som fikk det til likevel, smiler Sarah og legger til at det blir en ny runde i november.
– Men har ikke mange sjokolader gluten i seg?
– Nidar har et sortiment med over 100 sjokoladetyper og bare tre med gluten, så de hadde god kontroll på gluten, andre allergener og kontaminering der. Vi fikk smake masse, så vi var rimelig kvalme etterpå.
Matfestival
Av andre populære arrangementer trekker Sarah frem tur på Ladestien, juleverksted og dagstur til Innerøya.
– Og i fjor var det stor innsats på Trøndersk matfestival. Tidligere år har vi bare vært med på Ung matfestival, en egen del av Trøndersk matfestival. Men i 2025 var vi også med på voksendelen sammen med Legen uten gluten, Cøliakikokken og Klæbu.
Vi håpet å få støtte fra Stiftelsen Dam, men det fikk vi dessverre ikke, så det ble så dyrt at vi ikke ser oss råd til å gjøre det i år. Men du finner oss selvfølgelig med sveler og stand på Ung-området i Rådhusparken. Datoen for festivalen er 6. til 8. august, så kom og møt oss der, tipser Sarah, og forteller om sin sterkeste opplevelse på festivalen.
– Jeg traff en dame på over 80 som for første gang kunne spise svele, fordi den var glutenfri. Det var et rørende øyeblikk, hun ble så utrolig glad.
Fokus på synlighet
Når det gjelder fokusområder så står NCF Trøndelag i mye av de samme utfordringene som resten av lokallagene og hele frivilligheten i Norge: Hvordan skaffe nye medlemmer?
– Så hvordan tenker den nye lederen at fylkeslaget skal jobbe med det fremover?
– Vi vet jo at det finnes flere med cøliaki der ute, og at stadig flere får diagnose. Vi skal jobbe med synlighet og kanskje få flere
aktiviteter rundt om i det store området vi dekker, sier Faanes.
– Å spre kunnskap er viktig, og jeg vil at vi skal stå i Nordre gågate og kanskje på handlesenter, for å forklare folk hva cøliaki er. Vi har også delt ut brosjyrer på legesentre, men jeg ønsker at vi skal være mer synlige i bybildet. Hvis folk ikke kjenner til oss, kan de jo heller ikke bli medlemmer, sier fylkeslederen entusiastisk.