Kristin Solheim Hustad

Jeg har vært engasjert i Norsk cøliakiforening siden tidlig alder, etter at jeg selv ble diagnostisert med cøliaki som 10-åring. I ungdomsårene var jeg representant for lokallaget i Møre og Romsdal og aktiv i ungdomsorganisasjonen NCFU. Min egen opplevelse av hvordan det å leve glutenfritt gjorde meg frisk og symptomfri, var definitivt en av årsakene til at jeg senere valgte å studere klinisk ernæring. Som klinisk ernæringsfysiolog har jeg jobbet med mange ulike diagnoser og pasientgrupper, inkludert undervisning og veiledning av nydiagnostiserte med cøliaki. Etter at jeg fullførte en doktorgrad i 2022, har jeg jobbet som forsker ved Oslo Universitetssykehus. 

Jeg håper at min kombinasjon av personlig erfaring og faglig kompetanse gjør at jeg kan være en ressurs for NCF sine medlemmer gjennom fagrådets arbeid.