Kan jeg spise produkter merket "kan inneholde gluten"?

Hei, jeg har trolig fått påvist cøliaki betennelse grad 2 etter biopsi, og lurer på om jeg kan spise «kan inneholde gluten» eller om jeg vil få i meg for mye gluten da?

Forandringene i tarmen sier noe, men ikke nok om graden av cøliakireaksjoner, for reaksjonen er veldig avhengig av mengden gluten man spiser. De små mengdene som "spor av " eller "kan inneholde spor av", er for de aller fleste for lite gluten til at det kan opprettholde den autoimmune cøliakiske reaksjonen. Ofte er det maksimalt snakk om 50-80 pppm, som er mer enn glutenfritt (som må være <20ppm), men mindre enn den lave gluten grensen på 100 ppm som også er godkjent som en "glutenfattig" mat til cøliakere.