Arkiv

Hva risikerer jeg ved å spise gluten når jeg har cøliaki, men ingen reaksjoner i mage/tarm eller av type utmattelse? Jeg har spist strengt glutenfritt i flere år uten å merke forskjell fra før diagnosen.

pia, 5. april 2026 19:09

Poenget med den glutenfrie dietten er å gjøre deg frisk, og det har du blitt. Cøliaki er en langsom, selvforsterkende autoimmun reaksjon på gluten: Det tar tid for cøliakien å bli aktive og tid på å bli roet ned på GFD. Nå har du ikke lenger en aktiv cøliaki fordi du har spist glutenfritt så lenge. MEN reaktiverer du cøliakien ved å spise glutenholdig mat, vil du bli syk igjen, og ikke nødvendigvis kun mage-tarm syk da cøliaki er en systemsykdom som rammer alle organer, men tarmen mest. Den reaktivers sakte slik at du ikke nødvendigvis vil merke at du sakte, men sikkert, sykner hen. Det er ikke å anbefale! Du klarer ikke nødvendigvis å forstå at det er cøliakiens reaktivering som gjør deg trett, sliten, følelsesmessig ustabil ++, og lager litt krøll med tarmfunksjonen (om du er heldig for da forstår du og legen din lettere hva som skjer). Hold deg til den glutenfrie dietten, nå er du frisk og vet ikke lenger hvordan det var å være cøliakisyk. Mange har ikke akutte reaksjoner på gluten (dette er ikke en klassisk akutt allergi), men de blir  syke uavhengig av om de reagerer akutt på gluten eller ikke. Spiser du gluten når du har cøliaki, vil du også øke risikoen for kreft i tarmen, andre autoimmune sykdommer og du kan få problemer med fertiliteten. Så selv om det kan være fristende å spise gluten, så fortsett med din glutenfrie tilværelse, det er det beste for deg.

Trond S. Halstensen, 08. april 2026 18.08

Vet dere om noen produkter av Chili Crisp som er glutenfrie?

Hilde, 7. april 2026 18:22

Jeg tok et Google-søk og alle de jeg fant var i hvert fall glutenfrie. Er du usikker på din favoritt, sjekk ingredienslisten. Står det uthevet gluten eller hvete er den ikke trygg, hvis ikke kan du trygt spise den. 

Lise Friis Pedersen, 08. april 2026 18.00

Er Monicas ekornbrød et sunt valg for både oss med cøliaki og andre?

Ernæring, 8. april 2026 12:08

Ja, det vil jeg si. Brødet inneholder bare bra ingredienser som havre og frø/kjerner/nøtter. Siden det inneholder såpass mye frø/kjerner/nøtter får det et høyt innhold av fiber (14 %) og protein (17 %). Men det blir også veldig fettrikt (25 %) sammenliknet med vanlige brød som ikke inneholder noe fett eller veldig lite fett - men det er sunt fett - uansett er det greit å være klar over det.

Lise Friis Pedersen, 08. april 2026 18.00

Hei. Jeg har brygget øl i mange år, men har nå fått diagnosen Dermatitis Herpetiformis (DH). Kan jeg drikke øl som ved hjelp av enzymer "ødelegger" glutentrådene, eller er dette ikke å anbefale?

Alf Willy, 7. april 2026 15:58

Du kan drikke glutenfritt øl (<20 ppm), men vi gjør oppmerksom på at det er lettere å innta større mengder drikke sammenlinet med mat - så det kan lett bli for mye hvis det viser seg at det glutenfrie ølet inneholder tett oppunder 20 ppm gluten. De fleste med cøliaki/DH har en toleransegrense på 30 mg gluten per dag, noe som utgjør 1,5 liter glutenfritt øl. Så ja, kos deg med glutenfritt øl men med måte.

Lise Friis Pedersen, 08. april 2026 18.00

Hei, Jeg har hatt påvist cøliaki i 6 år, og har de siste 3 år til tider hatt vondt i ledd i hendene. F. eks fingre, tommelledd og håndledd. Jeg har vært igjennom sjekk med MR og ultralyd for å se etter leddgikt, men ikke funnet noe. Leste så om at dette var relativt vanlig ved cøliaki https://ncf.no/forskning/siste-innen-forskning/smertefulle-ledd-hos-1-av-10-med-coliaki Da blir spørsmålet mitt, bør jeg gjøre noe spesielt med tanke på disse smertene? Leve som vanlig og ignorere dem? Trene samme type trening som leddgikt?

Jens, 5. april 2026 20:57

Dette er ikke en ødeleggende leddgikt som ved klassisk leddgikt (Revmatisk leddbetennelse), men mer en leddsmerter uten kjent årsak (arthralgi). Som du så av artikkelen, så er man fortsatt usikker på om dette kun gjelder cøliakere som fortsatt konsumerer noe glutenholdig mat, eller om dette er en egen tilstand som rammer ca 10% av cøliakerene. Det generelle rådet er å trene så normalt du klarer, men respektere leddsmertene om de reduserer kraften (leddsmerter som leddgikt hemmer muskelstyrken som en ryggmargsrefleks), . Vi har ikke så mye kunskap om dette, men det vi har tyder på at dette ikke er en bruskødeleggende leddbetennelse som ved revmatisk leddgikt (RA). Dette forutsetter selvsagt at du ikke har en annen form av autoimmun leddsykdom under utvikling som i såfall bør diagnostiseres. Ved en cøliaki-assosiert leddsmerter gjelder det å holde seg strengt glutenfri og trene som normalt.

Trond S. Halstensen, 08. april 2026 18.23

Jeg har hatt cøliaki og vært på glutenfritt kosthold i noen år. Er veldig nøye, men magen er veldig sår og tar mye energi. Jeg spiser sunt, trener og går tur. Skulle gjerne fått opp energien. Har dere noen gode råd? Har og vært i kreftbehandling siden 2016. Hilsen Toril

Toril, 6. april 2026 11:02

Spørsmålet er hva som er hva. Dersom du lever strengt glutenfritt, så er cøliakien din inaktiv, dvs du er frisk fra din aktive cøliakisykdom, så lenge du holder deg glutenfri. Men du kan ha en irritable tykktarmssyndrom (IBS) i tillegg, og det gir både mage-tarm plager og slitenhet. Da gjelder det å redusere på FODMAP- rik mat (løk, epler, hvitløk, sopp ...etc; står mye om FODMAP-redusert diet på nettet). Men dersom du er under kontinuerlig (periodevis) kreftbehandling så er vel sltsomhet også en kjent problemstilling for de som overlever kreftbehandling. Manglende energi kan skyldes fysisk og dels psykisk årsak (+ overgangsalder som ofte gir energifattigdom, om det er relevant). Anbefaler deg å ta opp problemstillingen med legen din som har den nødvendige informasjonen om din sykdom og se om dere sammen kan nøste opp hva som er hva, og hva man kan gjøre noe med.

Trond S. Halstensen, 08. april 2026 18.36

Kan jeg tillate meg å spise mer mat med "spor av" når jeg har "stille cølaki" (ingen uttalte symtomer). Jeg tenker da f.eks. pizza på restaurat som er bakt med melstøv i rommet.

Stille cøliaki, 7. april 2026 15:41

Stille cøliaki, men fortsatt diagnostisk cøliaki er det vi også kaller symptomfattig (fri) cøliaki. Da kan det være vanskelig å motivere seg for en streng glutenfri diet, men du kan, som de fleste cøliakere konsumere mat som (juridisk) er merket med "kan inneholde spor av", uten at de nødvendigvis inneholder noe gluten. Glutenfri pizza på resturant er i utgangspunktet uproblematisk da de skal ha rutiner på å unngå kontaminering, så det bør du kunne unne deg.  

Trond S. Halstensen, 08. april 2026 18.48

Hei! Har en sønn på 19 år som fikk diagnosen som 3 åring. Han har vært på en misjonsreise og har blitt bedt for og tror han har blitt helbredet. Han har stort sett blitt dårlig dersom han har fått i seg gluten, og nå har han testet og det har gått fint. Som mamma blir jeg veldig usikker på hvordan vi skal forholde oss til dette. Er det noen måte å sjekke dette på?

Lisa , 1. april 2026 10:39

Sukk. Han har nok ikke blitt helbredet og cøliakien vil reaktiveres, men det tar tid og i ungdomstiden tar det lengere tid fordi man er lettere immunhemmet pga det høye nivået av kjønnshormoner. Reaktiveringen av cøliakien kan komme veldig langsomt slik at han ikke merker det og plagene som er mer preget av f.eks. utmattelse, diffuse plager, jernmangel, etc kan hindre ham i å forstå at dette skyldes reaktiveringen av cøliakien, og ikke har noe med hans tro om helbredelse å gjøre. Det er dessverre vanlig at cøliakien går såpass til ro at de akutte plagene man tidligere hadde ved gluteninntak, forsvinner etter en del år på glutenfri kost, men sykdommer kommer tilbake på glutenholdig kost vær dere sikre på det. Han bør følges opp av fastlegen som kan ta prøver som vil vise tilstanden.

Trond S. Halstensen, 01. april 2026 18.38

Jeg har vært plaget med lite energi, veldig trøtt selvom jeg har sovet nok. Jeg har en del luft i magen og oppblåst til tider. Jeg fikk svar på folat som lå på 5.9. Hvor referanseområde var >10. Jernlager var bra. P-Transglutaminase (tTG) IgA var på 28,9 . Jeg har en bror som har cøliaki. Jeg er henvist til gastroskopi, men jeg lurer på om du kan svare på sannsynligheten for at vevsprøven er positiv. Jeg håper jo det er en grunn for mine plager.

Anette, 30. mars 2026 08:53

Du må spise så mye gluten du klarer frem til biopsien, bruk gjerne "Glutenmel" som du får kjøpt i helsekostforetninger og på nettet. Vei op ca 10-15 gram og strø dette på annen mat, hver dag i minimum 6-8 ukers tid før tar tynntarmsbiopsien. Du må aktivere cøliakien såpass at den er diagnostiserbar, og da kreves det at du spiser gluten. Om du blir dårlig av denne mengden gluten så halver mengden pr dag, men du må ikke begynne å spise glutenfritt for da kan det bli vanskelig å bli diagnostisert (du "helbreder" deg selv på glutenfattig/fri kost).

Trond S. Halstensen, 01. april 2026 18.34

Hei, Jeg har fått påvist cøliaki av spesialist med en marsh grad 1 og kun en positiv blodprøve (IGg). Nav mener det ikke er sannsynlig at jeg har cøliaki, så jeg får ikke støtte. Har tidligere hatt long covid med en ekstrem utmattelse, men er nå frisk fra det. Forsøkte ett par bit av en bolle for en uke siden for å teste om jeg evt. kunne utført glutenprovokasjon for nye prøver. De første to dagene merket jeg ingenting, men på dag tre ble jeg utmattet og fikk veldig sterke mageproblemer. Jeg har ikke hatt utmattelse på lenge. Nå etter en uke er fortsatt systemet litt i ubalanse. Spørsmålet mitt er: Er det mulig at reaksjonen kommer så forsinket? Kan reaksjonen sitte i så lenge? Et tredje spørsmål: Leste at de i Australia forsøker å forske på nye metoder for å påvise gluten, slik at man slipper provokasjon. Vet dere noe mer om dette? Hvor langt har de kommet her?

Janina , 30. mars 2026 08:15

Marsh-1 ansees som for uspesifikk til å være diagnostisk selv ved lett forhøyede cøliakiprøver (TG2-IgA). Glutenprovosering gjøres best med "rent" gluten som man kan kjøpe som glutenmel i helsekostforetninger og/eller på nettet. Vei ut ca 10-15 gram av dette pulveret hver dag og strø det på annen mat og se om du ikke tåler det bedre/bra. Bruk dette i ca 6-8 uker før du tar nye blodprøve. Dersom du har cøliaki ville man forventet at cøliakiblodprøvene dine ble høyere (tTG-IGA alias TG2-IgA). Ta det derfra. Du må forvente at de vil ta ny tynntarsbiopsi dersom du har fått fremprovosert en mer aktiv cøliaki som er lettere å diagnostisere.
Ikke fra Australia, men i siste utgave av medlemsbladet glutenFRI kan du lese en artikkel fra forsker Jostein Ibsen med temaet: Kan diagnosen stilles kun med blodprøver? 

Trond S. Halstensen, 01. april 2026 18.29

Hei! Jeg lurer på prosedyren for hvordan man stiller diagnosen cøliaki. Spesialist har sagt at jeg ikke har cøliaki fordi til tross for lettere forhøyete verdier på de vanlige cøliaki-blodprøvene, “mangler” jeg både vevstype hla dq 2 og hla dq 8. Er det da sikkert at det ikke er cøliaki, og gråsone-prøvesvarene skyldes noe annet? Og hvorfor kan dette skje at noen får gråsone-svar på cøliakiprøver? Er det noe å gjøre med det, særlig hvis man ikke har de nødvendige cøliaki-betingende genene?

Alexandra, 28. mars 2026 07:10

Du er i gråsonen med noen, men ikke alle diagnostiske kriterier for å ha cøliaki, så her er detaljene viktige. Hvilke cøliakiprøver snakker vi om, hvilken HLA-variant har du (noen andre enn de klassiske (DQ-2 /DQ8 er også sett ved cøliaki). Manglende HLA DQ2-familien (flere undergrupper) og manglende HLA-DQ8 kan som oftest ekskludere cøliaki. Dersom du fortsatt mener du har cøliaki, så må du nesten provosere deg med såpass mye gluten at all tvil vil være borte om du har cøliaki. Kjøp "Glutenmel", bruk 10-15 gram pr dag i minimum 8 uker (om du blir syk av det så kontakter du lege før) og så ta ny blodprøve for å undersøke om den klassiske cøliakiprøven øker kraftig (tTG-IgA (også kalt TG2-IgA), dersom den gjør det kan du argumentere at du bør søkes inn til tynntarmsbiopsi mens du ennå spiser såpass mye gluten. Man kan kun diagnostisere en aktiv cøliaki så du må gjøre den så aktiv som du orker.

Trond S. Halstensen, 01. april 2026 18.19

Hei, 13 åringen har fått påvist cøliaki for 6 måneder siden. Viser det på prøvene P-selen 1,4. Er det bra eller ikke.

Mona, 27. mars 2026 19:42

Det er et normalt nivå av selen i plasma (p), så det er bra.

Trond S. Halstensen, 01. april 2026 18.18

Kan man bli skikkelig dårlig av smuler av vanlig brød?

Mona, 28. mars 2026 07:00

Det kommer an på hvor mange og store smuler det er, og hvor dårlig man blir når man får i seg gluten. Noen har veldig lav toleranse og blir syke, mens andre merker ikke like mye. det er immunsystemet som reagerer når man får i seg gluten. Skader i tarmen får man først etter å ha fått i seg gluten daglig/ofte over en lengre periode.  

Lise Friis Pedersen, 01. april 2026 18.00

Hei! Lurte på hvilke spørsmål jeg bør stille når jeg er på restaurant. Spør alltid om de friterer fries separat f.eks, men er det andre ting jeg bør dobbelsjekke på restaurant?

Eva, 31. mars 2026 03:56

Når du spiser ute og må ha glutenfri mat, er det viktig å være tydelig når du kommuniserer med servitøren eller andre ansatte.
Her er en sjekkliste over hva du bør spørre om og se etter:

Noen viktige spørsmål til servitøren kan være:

• Hvilke retter kan lages helt glutenfrie?
• Bruker dere eget utstyr eller rent utstyr når dere tilbereder glutenfri mat?
• Friteres den glutenfrie maten i samme frityrolje som glutenholdig mat?
• Inneholder sausen hvetemel?
• Er brødet/krutongene som følger med glutenfritt?

Se også etter om servitøren virker usikker. Hvis servitøren «trekker på skuldrene» eller må gjette, bør du vurdere å snakke direkte med kokken eller velge et annet sted.

Her er noen tips for en tryggere opplevelse:

• Bestill enkle råvarer. Rent kjøtt, fisk, egg, ris, poteter og grønnsaker er naturlig glutenfrie og ofte de tryggeste valgene.
• Ring gjerne restauranten på forhånd for å høre hvilke rutiner de har for glutenfri mat.
• Gi tydelig beskjed! Si alltid ifra at det dreier seg om en allergi eller cøliaki, slik at kjøkkenet forstår alvoret med glutensmitte.

Lise Friis Pedersen, 01. april 2026 18.00

Lurer på om jeg med cøliaki kan bruke Maggi buljongterning der det i innholdsfortegnelsen står: " kan innholdet SPANNMÅL som inneholder GLUTEN, ...."?

Barbro , 25. mars 2026 21:15

Når deg gjelder Maggi sine buljongterninger, så er det byggmaltekstrakt i kjøttbuljongen og aroma (hvete) i kyllinbuljongen - så de ville jeg nok unngått. Fiskebuljongen og grønnsaksbuljongen inneholder ikke gluten og er derfor trygge. 

Mat merket "Kan inneholde gluten" (spannmål = glutenholdige korn på svensk) er trygt for de aller fleste med cøliaki.

Lise Friis Pedersen, 01. april 2026 18.00

Hei. Pleier alltid å spise glutenfritt havregryn selv, men kjøpte en smoothiebowl som inneholdt granola med vanlig havre i. Det jeg lurer på er om det kan ha gått bra likevel? At det kan være jeg likevel ikke har fått i meg gluten? Eller at mengdene er veldig små? Er i Storbrittania om det har noe å si. Visste selvsagt ikke dette da jeg spiste den, og burde nok dobbeltsjekket.

Maiken, 30. mars 2026 11:18

Det kan være at du ikke har fått i deg gluten. Forskning viser at vanlig havre ikke nødvendigvis er forurenset/kontaminert av gluten, eller kanskje bare litt forurenset. Grunnen til at vanlig havre ikke er anbefalt er at det er umulig å vite hvilken produsent/produksjon/batch som er forurenset og hvor mye forurenset den er. Er man skikkelig uheldig kan man få en som er veldig forurenset. 

Om du har vært uheldig og fått i deg litt gluten denne ene gangen, så trenger du ikke bekymre deg for eventuelle tarmskader. Skader i tarmen på grunn av cøliaki får man sjelden av engangshendelser. Da må man få i seg gluten hver dag over en lengre periode. Så du trenger ikke engste deg for at du har fått tarmskader på grunn av denne insidensen.

Lise Friis Pedersen, 01. april 2026 18.00

Jeg savner Kvikk Lunsj kan dere spørre matprodusenter om å lage en glutenfri kvikklunsj. Hilsen Mie 10 år snart 11

Mie Celin, 30. mars 2026 12:48

Jeg skjønner godt at du savner Kvikk Lunsj! 
Det finnes glutenfri kjekssjokolade å få kjøpt. Den smaker nok ikke helt likt som Kvikk Lunsj, men du kan jo prøve og se om du liker den. Den heter Twin Bar og produseres av Schär. Hvis du ikke finner den på butikken, så er den å få kjøpt på nettbutikker - for eksempel på Allergikost. Her er lenke: https://allergikost.no/produktkategori/kjeks-sjokolade-og-snacks/sjokolade/?filters=merkevare[168]

Du kan jo prøve å lage din egen glutenfrie Kvikk Lunsj. Kanskje sammen med noen vokse første gang. Kanskje vil den smake enda bedre! Her er en oppskrift jeg fant på nettet: https://www.detglutenfrieverksted.no/b/kvikk-lunsj-glutenfri-sa-klart?srsltid=AfmBOopOwFHIxmtbBFhq2lfvwhTCwQ6fGZRcAFxZxiHt0NcnsqdGqnma

Du lurte jo på om vi i Norsk cøliakiforening kunne ta kontakt med matprodusentene om spørre om de kan lage en glutenfri Kvikk Lunsj. Vi pleier ikke å ta kontakt med matprodusentene men vi oppmuntrer forbrukerne, slike som deg, om å ta kontakt. Det kalles forbrukermakt og er mye mer effektivt enn hvis vi skal ta kontakt. Så det vil jeg absolutt oppfordre deg til å gjøre. Send et brev eller en e-post til Freia som lager den glutenholdige Kvikk Lunsjen og spør. Hvis du kjenner noen andre som savner den sjokoladen kan du be de om å spørre også. Jo flere som spør, jo lettere blir man hørt. Masse lykke til :-)

Lise Friis Pedersen, 01. april 2026 18.00

Hei. På ei cøliaki gruppe på Facebook ble det i dag hevdet at ein kunne bruke vanlig brødrister. Det vart vist til eit svar frå Lise F. Pedersen fra 2022 på Nettprat, som viser til ein liten amerikansk studie. Når er søker på brødristeren på siden til ncf står det at en bør ha egen brødrister. Litt forvirrende?

Torild, 29. mars 2026 16:37

Det har vært foretatt flere studier på brødrister siden 2022 som du henviser til, så nå er man enda mer sikre på at det er greit å bruke samme brødrister. Risikoen for krysskontaminering i hjemmet ved bruk av samme brødrister anses som lav, da to studier viste gluteninnhold på godt under 20 ppm. For tiden jobbes det med en veileder for kliniske ernæringsfysiologer der de bekrefter dette. Men det er ikke noe i veien for å ha egen brødrister dedikert til glutenfritt hvis man føler seg usikker.

Hvis det står på våre nettsider at man bør bruke egen brødrister er det fordi vi ønsker å vente til veilederen blir publisert før vi retter opp i gammel informasjon. Forstår at det kan være forvirrende, og det beklager vi selvsagt. 

Lise Friis Pedersen, 01. april 2026 18.00

Vet dere om det er greit å få glutenfri mat i Beijing? Har kineserne forståelse for cøliaki?

Liv, 31. mars 2026 10:56

Det er nok ikke lett å få glutenfri mat i Beijing, da kineserne har svært begrenset kunnskap om cøliaki og glutenfri mat sammenlinket med vår del av verden. Konseptet "glutenfritt" er ukjent og krysskontaminering er nok veldig vanlig. Men det finnes heldigvis mye naturlig glutenfri mat i det kinesiske kjøkken!

Vi har jo en oversettelse du kan benytte deg av, men siden kineserne ikke forstår hva gluten og cøliaki betyr kan det være utfordrende å bruke den. Hva med om du bruker en oversettelsesapp og snakker inn en enkel tekst som de kan høre? Hva med feks noe sånt: "Jeg har cøliaki. Mat og drikke med gluten gjør meg syk. Gluten finnes i hvete, spelt, rug, bygg og havre og i all mat og drikke laget av disse kornsortene. Jeg kan spise ris, poteter, bønner, linser, grønnsaker, frukt, bær, ren fisk, rent kjøtt og meieriprodukter. For å unngå forurensing fra gluten, bruk rene kjøkkenredskaper når du tilbereder glutenfri mat." Jo enklere test jo bedre, samtidig må du si det som er nødvendig.

For mer praktisk hjelp kan du laste ned og bruke apper som Gluten-free Scanner eller Find Me Gluten Free for å finne trygge steder i større byer. Du bør også lete litt rundt på nettet og se om det er andre med cøliaki som har vært i Beijing før deg og som har skrevet noe om det. Lykke til.

Lise Friis Pedersen, 01. april 2026 18.00

Hei NCF-eksperter! Takk for mye god informasjon om cøliaki og oppskrifter! Mitt spørsmål er om det finnes noen andre tilstander/mage-tarm-sykdommer/hudsykdommer/noen andre sykdommer og allergier der det er anbefalt å kutte ut gluten? Eller er det bare cøliaki/hveteallergi og eventuelt ncgs som er de eneste tilstandene der gluten faktisk forårsaker sykdom eller gir symptomer?

Sunniva, 27. mars 2026 11:55

De andre, uvanlige gluten-induserte (autoimmune) tilstandene blir ofte betraktet som "ekstraintestinale (utenfor mage-tarmkanalen) cøliaki-assosierte tilstader, men mange av de som har disse gluten-induserte tilstandene har ikke klassisk cøliaki, på samme måte som 1/3 av de med Dermatitis Herpetiformis (DH) ikke har tarmforandringer som ved cøliaki. Vi har en noen nerve/hjerensykdommer som er utløst av gluten hos genetisk disponerte individer (gluten-indusert cerebellar ataxi (= ødeleggelse av lillehjernen), epilepsi hos barn med påvist forkalkninger i bakre hjerneavsnitt (occipital-lappen), emaljedefekter hos uoppdagete cøliakibarn som derved har aktiv cøliaki mens den permanente tennene blir dannet og en rekke enkelttilstander som er rapportert som enkelt-tilfeller og som det ikke er forsket mye på fordi det er såpass få pasienter som rammes at det er vanskelig å samle mange nok pasienter til å få utført samlende forskning. Men tilstandene viser oss at gluten kan utløse og drive annen autoimmunitet enn cøliaki. Pasientene med disse andre tilstandene blir bra (eller tilstanden forverrer seg ikke) på glutenfri kost. 

Trond S. Halstensen, 01. april 2026 18.07