Kan man spise pommes frites, stekt i samme frityr som glutenholdig mat, hvis man har cøliaki?

Blir pommes frites, på restaurant, ansett som trygt å spise m.t.p. gluten?

Ny forskning viser at sjansen for å få i seg gluten ved å spise pommes frites, uten at det er egen glutenfri frityr, er veldig små. Men, som med alt annet som kanskje kan være kontaminert, det er sjelden lurt å overdrive inntaket.