Er hvetedekstrin glutenfritt?

Min kone har hatt cøliaki i flere år. Nå hadde hun behov for noe kosttilskudd, og på Apotek 1 hadde de en serie fra Fresubin som skulle være både bra og glutenfrie. Pakningen består av fire småflasker omsluttet av pappemballasje. På flaskene står det tydelig at de inneholder melk, soya og hvete. Under en innholdsforklaring med liten skrift på omslagspappen står det glutenfri, og i innholdslisten står ordet hvetedekstrin med strek under. Hva er det? Er det glutenfritt? Finner ikke noe skikkelig forklaring på det.

Hvetedekstrin er hydrolysert hvetestivelse og et fortykningsmiddel som brukes blant annet av matvareindustrien. Den er glutenfri, men ikke hvetefri. Siden glutenholdige kornsorter er en av de 14 allergenene som skal oppgis må den utheves med bold, kursiv eller understreket skrift i ingredienslisten. Hvis din kone ikke har hveteallergi i tillegg til cøliaki kan hun trygt innta dette kosttilskuddet.