Kan Gluten-go lindre plager ved et uhell?

Gluten-go ved glutenfritt kosthold, kan den lindre plagene litt ved uhell? Altså ikke som erstatning for glutenfritt kosthold.

Siden det er så stor individuell variasjon på hvordan en med cøliaki reagerer på gluten, er det ingen som har testet dette ut i en klinisk praktisk hverdag. Det man har sett er at små mengder (typisk 200 ppm gluten) blir brutt ned av disse enzymene, men har man først fått reaksjon er lite å hente. Er nok endel som tar disse enzymene "for sikkerhetsskyld" når de spiser ute.