Er hvetestivelse glutenfri?

Er hvetestivelse glutenfritt?

Hvetestivelse benyttet til glutenfrie spesialprodukter er garantert glutenfri, men "vanlig" hvetestivelse er ikke alltid det. Det kommer an på hvor og hvordan den er produsert. Til bruk i "vanlige produkter" er det kanskje tenkt at det ikke er nødvendig. Men det er sjelden mye forurensing, og vi vet at produkter der hvetestivelse er en av de siste ingrediensene er trygge.