Er asiatiske sauser som inneholder soyasaus også glutenfrie?
Hei, jeg har lest nylig at vanlig soyasaus er glutenfri, og lurer da på om andre asiatiske sauser som inneholder soyasaus da også egentlig er glutenfrie? F.eks østersaus? Og ferdige woksauser fra f.eks Santa Maria. Veldig mange av disse inneholder soyasaus, så om disse nå er glutenfrie blir jeg glad.
Monica, 23. januar 2026
Lise svarer
Sauser som har soyasaus som en ingrediens, som ketjap manis, ostersaus, woksaus og hoisinsaus, er også glutenfrie hvis det står følgende i ingredienslisten: ...soyasaus (vann, soyabønner, hvete, salt)... Når hvete er oppført inni parentesen betyr det altså at det er en ingrediens i soyasausen. Er det derimot tilsatt hvete i sausen i tillegg til i soyasausen, vil hvete stå oppført både inni og utenfor parentesen. Sausen er da glutenholdig.
Lise F. Pedersen, 28. januar 2026 18.00
- Kategorier:
- Kosthold/mat