Er det andre naturlig glutenfrie matvarer enn havre, bokhvete og linser som kan være kontaminert av gluten?

Hei. Tusen takk for et fantastisk tilbud her for oss som har spørsmål rundt cøliaki. Vår datter på 14 år, har akkurat fått diagnosen. Er det ok for henne å spise quinoa, f.eks Kolonihagen til Rema 1000, selv om den ikke er merket glutenfri? Er det andre glutenfrie ting (ris, frø, nøtter) enn bokhvete, havre og linser som bør være merket glutenfritt, for at hun skal kunne spise dem? God sommer! Mvh Olaug.

Takk for hyggelig tilbakemelding :-)

Forskning viser at det er først og fremst havre, bokhvete og linser som kan være kontaminert av glutenholdige kornsorter. Så hun kan trygt spise andre naturlig glutenfrie kornsorter, pseudokorn og belgfrukter, selv om det ikke er merket glutenfri.