Per, 21.Oct 2026 16:38

Min mann har fått diagnostisert refraktær cøliaki og har fått beskjed om ikke å spise havre. Bør han kutte ut glutenfri hvetestivelse også ?

Det er vanskelig å svare helt konkret, da jeg ikke vet hvorfor han har fått diagnosen "refraktær cøliaki", og hva som skjuler seg under den diagnosen. Hvetestivelsen som brukes i glutenfri mat er nå i praksis glutenfri (mengden gluten er ikke målbar). Dersom det er en forsinket tilheling av mannen din, så er et viktig å være helt glutenfri, men man må være klar over at voksen-diagnostisert cøliakere kan bruke lang tid på å tilfriske (3-5 år, eller lengere) på streng glutenfri diet (immunsystemet har hukommelse så reaksjonen klinger langsomt av). I tillegg skjuler begrepet "refraktær cøliaki" også de mer alvorlige, men sjeldne tilstandene som dels er i slekt med lymfekreft i tynntarmen (kommer i 2 hovegrupper med ulik behandling). Jeg antar det dreier seg om forsinket tilheling som gjør at legen hans vil fjerne så mye av potensielle glutenkilder som mulig. Det å kun spise mat som er naturlig fri for gluten er en slik strategi, i tillegg må man lese nøye på innholdsfortegnelsene så man vet at det man spiser faktisk er glutenfritt.