Å lage en glutenfri bursdag er lettere enn du tror!

– Kommunikasjon er det aller viktigste for at bursdagsfeiringen skal bli vellykket for alle. Det er ikke så mye som skal til. Så lenge de voksne snakker sammen og har dialog, så går det som regel bra, sier Kristin Stenerud, kommunikasjonskonsulent i NCF.  

Hun har selv cøliaki, og ett av hennes tre barn har også cøliaki, så hun er godt kjent med problemstillingene rundt barnebursdager.

Mange glutenfrie kakemikser

– Å lage en glutenfri bursdag er lettere enn folk tror! Med enkle grep får barnet en god opplevelse. For min datter er det viktig å være trygg. Hun spør meg alltid om det er glutenfri mat der, og sier «Jeg vil føle meg trygg på at jeg får glutenfri mat, ellers vil jeg ikke gå i bursdag.» Og det er vi voksne som kan legge til rette for at barna får trygge og gode opplevelser.

Snakk om det

Mange foreldre kan føle seg litt masete når de hele tiden må ringe og snakke om barnets spesielle behov.
– Husk at de fleste ønsker å inkludere alle, men de vet ikke helt hvordan de får det til. Så det er viktig å være på tilbudssiden og fortelle hvor enkelt det kan gjøres, sier Kristin Stenerud.

Informasjon og god kommunikasjon er viktig, og husk at de fleste VIL legge til rette for barnet ditt. Barnet bør også gradvis lære hvilke ingredienser det tåler og at det går fint å takke nei når det blir tilbudt mat det ikke tåler.

Informasjon og god kommunikasjon er viktig, og husk at de fleste VIL legge til rette for barnet ditt

Tips til deg som er forelder:

• Snakk med foreldrene til barnet som har bursdag. Og gjør det helst uten at barnet ditt hører på.
• Informerer om hva barnet ditt kan spise, og spør hva du kan bidra med for å gjøre feiringen enkel. Ofte kan det å sende med glutenfrie pølsebrød, være en løsning.
• Informer om de lettvinte løsningene som finnes på markedet, med glutenfrie kakemikser til  langpannekaker, muffins osv. Mange blir lettet når de hører at de kan f.eks. bake glutenfri Toro sjokoladekake til alle.

Tips til deg som arrangerer en glutenfri bursdag

• Det er mange gode kakemikser på markedet, blant annet glutenfrie sjokoladelangpannekaker og muffins.
• Skal du bake flere kaker, begynn med den glutenfrie. Pass på at bakebolle og håndmikser og annet utstyr er rent.
• Bruk bakepapir på stekebrettet.
• Server det glutenfrie på eget, rent fat og med egen kakespade eller pølseklype.

Tips til servering

• Fruktspyd til barna – friskt, sunt og godt for alle
• Cake pops – sjokoladekake på pinne kan godt lages av glutenfri sjokoladekakemiks
• Pølse med potetmos eller søtpotetmos. De fleste norske pølser er glutenfrie, men sjekk innholdsfortegnelsen.
• Kjøp ferdig glutenfri pizzabunn, f.eks. fra Peppes Pizza
• Pitapizza – kjøp glutenfrie pitabrød fra f.eks. Hatting og la barna selv legge på sitt favorittfyll.
• Seigmenn og Non Stop er glutenfritt (Smarties, Godt & Blandet er det ikke)
• Popcorn er trygt (Baconcrisp og Pringles inneholder gluten.)
• Kakepynt – det kan være gluten i ulik kakepynt, som kuler, etc. så les på pakken  
• Godteposer er et tema, og noen smågodtbiter kan inneholde gluten, f.eks. lakris, Japp, sjokolade med kjeks eller crisp
• Lag alternativ godtepose med f.eks. såpebobler, en liten pakke rosiner, ballong, viskelær
• Dropp godtepose og gi en glutenfri is i stedet

Bursdag ute på bowling, lekeland, svømmehall, osv.

• Ring dit bursdagen skal være, og hør hva slags glutenfritt tilbud de har. De fleste er blitt veldig flinke.
• Fritering – se opp for fritert mat, og hør om de har egen gryte til glutenfritt. Hvis pommes frites friteres sammen med f.eks. kylling nuggets eller annen mat som ikke er glutenfri, så kan gluten overføres til mat som opprinnelig er naturlig glutenfri.