Kan jeg drikke glutenfritt øl selv om jeg har DH?

Hei. Jeg har brygget øl i mange år, men har nå fått diagnosen Dermatitis Herpetiformis (DH). Kan jeg drikke øl som ved hjelp av enzymer "ødelegger" glutentrådene, eller er dette ikke å anbefale?

Du kan drikke glutenfritt øl (<20 ppm), men vi gjør oppmerksom på at det er lettere å innta større mengder drikke sammenlinet med mat - så det kan lett bli for mye hvis det viser seg at det glutenfrie ølet inneholder tett oppunder 20 ppm gluten. De fleste med cøliaki/DH har en toleransegrense på 30 mg gluten per dag, noe som utgjør 1,5 liter glutenfritt øl. Så ja, kos deg med glutenfritt øl men med måte.