Hvordan vet jeg om jeg kan spise mat merket «kan inneholde spor av..»?

Hvordan kan man vite om man kan spise mat merket «kan inneholde spor av..»?

Begrepet er primært et juridisk beskyttelsesbegrep for å unngå amerikanske erstatningssøksmål. I praksis inneholder disse produktene som oftest ikke gluten, og der man har mål i risikomat (mat som produseres i samme lokaler/samme maskiner som glutenholdig mat), har man funnet 50-80 ppm, som er under "lavgluten grensen" på 100ppm, som også kan konsumeres av cøliakere. Så de aller, aller fleste cøliakere kan spise mat merket med "kan inneholde spor av"..