Kan bakerier og kaféer nekte å servere glutenfrie alternativer?

Er det lov av en kafe/bakeri å nekte å servere glutenfri alternativer? De har satt opp skilt der det står at de ikke har glutenfri bakst, og at det eneste de kan servere av mat er cæsar salat uten krutonger og brød. Vil ikke dette være diskriminering av folk med funksjonsnedsettelse? Andre kafeer tar jo kostnaden/bryet med å kunne tilby noe, så det er ikke helt rettferdig i konkurransesammenheng syns jeg.

Rent juridisk er kaféen eller bakeriet er i sin fulle rett til å bestemme hva de vil servere selv. Det er imidlertid synd at mange serveringssteder ikke har et glutenfritt alternativ tilgjengelig. En av grunnene er nok at det råder mye usikkerhet om hvordan de kan servere glutenfri mat trygt nok, og at de kanskje ikke har kapasitet eller ressurser til å skaffe spesialmat. Selv om det er kjedelig med et dårlig glutenfritt tilbud, vil ikke dette være diskriminering av folk med funksjonsnedsettelse fordi det handler om tilbudet på serveringssted, og ikke arbeidssted/skole/barnehage/etc. Et tips er å spørre på kaféen eller bakeriet om de har mulighet til å ta inn noe glutenfritt. Dersom de er usikre på grunn av kontamineringsrisiko får man gjerne muligheten til å oppklare eventuelle misforståelser slik at de likevel kan tilby noe ved en senere anledning. Etterspørselen etter glutenfri mat vil også øke dess flere som spør, som kan bidra til et bedre utvalg etter hvert.