Kan jeg spise buljong som inneholder gluten?
Hei! 1-2 terninger med buljong som viser seg å inneholde gluten, er det da sånn at man helst skal si til de som har laget maten at dette kan jeg dessverre ikke spise? Jeg får ikke akutte symptomer på gluten, men etter 3,5 år på GFD har jeg fortsatt ikke fått tilbake tarmtottene mine.
Ida, 13. oktober 2021 22:08
Trond svarer
Mulig vår ernæringsfysiolog, Lise bør svar på dette. Buljong inneholder vel maltekstrakt og man anser dette for å være så lite at det neppe utgjør noen glutenbelastning etter uttynning, men det er sikkert stor variasjon fra merke til merke.
Trond S. Halstensen, 20. oktober 2021 18.33
- Kategorier:
- Cøliaki
- Kosthold
- Merking av glutenfri mat