Kan jeg spise et produkt hvis det ikke står KAN inneholde spor av gluten?

KAN inneholde spor av gluten kontra inneholder spor av gluten. Kan eg spise produktet viss det ikkje står KAN framfor?

Du kan trygt spise produkter hvis det ikke står "kan" foran. I praksis betyr uttrykkene «kan inneholde spor av gluten» og «inneholder spor av gluten» akkurat det samme når du ser dem på en matvare - det er kun ulike måter å formulere den samme advarselen på. Begge formuleringene brukes av produsenter som en frivillig advarsel for å opplyse om at produktet er laget i samme lokaler eller på de samme maskinene som glutenholdige varer. Det betyr at det ikke er en tilsatt ingrediens, men at det er en minimal risiko for utilsiktet smitte (krysskontaminering) under produksjonen.

En nyere dansk studie viste at det ikke var noe forskjell på produkter med og uten spormerking ift. glutenforurensing. Så spormerking kan ikke anses som et god indikator på glutenforurensing.