Er gjær og xantangummi glutenfritt?

Hva heter gjærglutenfri? Og kan vi bruker gjær? Xantanagummi når vi baker brød.

All gjær som selges i Norge er glutenfri og kan brukes i et glutenfritt kosthold. Xantangummi er også glutenfri og kan også trygt benyttes i glutenfri bakst.