Trond, 03.Mar 2026 09:17

Hei dere. Jeg er på mitt 3 år som glutenfri her etter å ha fått diagnosen i midten av 30 åra. Bor for meg selv, og føler jeg har god kontroll på situasjonen hjemmefra. Eneste er at hver gang jeg prøver lage en måltid eller spise hos andre. La oss si foreldrene mine som jeg besøker jevnlig så er sjansen veldig stor for kontaminering. Det føles veldig vanskelig ut da vi vasker og styrer så godt det lar seg gjøre. Allikevel er det ofte slik at det smeller da. Kan ofte slå meg ut i et par dager, med brain fog, muskel smerter og magesmerter. Er heldig å slipper masse diare eller oppkast. Uansett, jeg har noen andre venner som er cøliakere. De har hatt diagnosen mye lengere enn meg. Mange av dem kan ikke skjønne hvor sensitiv jeg er. De mener det må være noe annet galt med meg. Og det kan jeg forsikre dere om at det mest sannsynelig er, men at de kontamineringene jeg kjenner på er reele gluten episoder. De går ofte ganske fort over, men det er plagsomt nok til at man helst vil at det aldri skjer. Hvorfor er det så store forskjeller i cøliakeres sensitivitet? Fra hva jeg ser er det også sterke meninger blant både cøliakere, helsepersonell og pårørende på temaet også. Jeg kjenner jo min egen kropp best, og vet godt hva som fungerer for meg. Allikevel blir jeg litt lei meg når noen andre med cøliaki sier at de fint kan spise på et hvilket som helst kjøkken uten problemer. Da føler man på urettferdighet da!

Det er STOR forskjel på hvordan en glutenfri cøliaker reagerer på "kontaminering" eller glutenuhell. Det er vanskelig å vite om reaksjonene dine er gluten-induserte reaksjoner eller om du har annen matreaksjon i tillegg. For hvor skulle kontamineringen kommet fra. Du har sikkert gått grundig igjennom alle trinn i matlagingen og når du lager mat til deg selv og får "kontamineringsreaksjon" så burde du kunne etterprøve hvilken ingrediens som potensielt kunne ha vært gluten-kontaminert.  Alternativet er at du reagerer på noe annet i tillegg.