Hva skjer med tottene etter et massivt glutenuhell?

Hei! Jeg er en 43 år gammel cøliaker som har hatt diagnosen i 8 år, men legene mente jeg hadde hatt det veldig mye lengre. Totteatrofien var på det mest ødelagte nivået. Jeg har tatt flere gastroskopier og graden av atrofi har etter ca 6 år gått ett hakk opp i bedring. (nå har jeg glemt hva disse nivåene heter). Jeg er veldig nøye, og spiser aldri gluten med vilje. Dette til tross for at jeg ved noen få tilfeller når jeg har fått det i meg med et uhell, ikke har merket noe. Jeg er nøye fordi jeg slet med utmattelse og kronisk diaré, og dette har blitt noe bedre de siste årene. Nå har jeg akkurat vært på ferie i Portugal og jeg er 99% sikker på at jeg fikk servert gluten med en feil på en restaurant. Jeg fikk voldsom diaré og har vært sliten siden da, det er cirka en uke siden nå. Nå lurer jeg på hvor mye jeg kan forvente å bli satt tilbake i reparasjonen av tottene mine på grunn av dette. Jeg blir så utrolig fortvilt og blir så lei meg, hvis jeg skulle spise gluten hadde jeg aldri i livet valgt det som jeg fikk servert! Da hadde jeg heller spist noe helt fantastisk som jeg valgte selv. Men jeg hadde selvfølgelig aldri gjort det 😅

Trist du ble "lurt" til å spise noe med gluten. Vi erkjenner at man dessverre ikke alltid kan stole på resturantbetjeningen når man spør om maten er glutenfri eller ber om en glutenfri meny, hverken i Norge eller i syden. Vi har ikke gode vitenskaplige data på hvor skadelig et enkelt uhell er for reparasjonsprosessen eller for den langsomme tarmtilhelingen som er typisk når man har fått cøliakidiagnosen i voksen alder. Og det er veldig individuelt hvor reakstiv man er. Et forskningsprosjekt viste at det tok over 10 år før 90 % av finske voksendiagnostiserte cøliakere hadde normalisert tynntarm (Marsh grad 0-1), så det kan ta forbausende lang tid å fli tynntarmsfrisk /selv om de fleste føler seg bedre-bra etter rundt tre år på GFD). Du kan ikke gjøre noe med det som har skjedd annet enn å fortsette på GFD. Det viktigeste er hvordan du føler deg og en (til to) ukes "sjau" høres "riktig" ut etter et stort glutenuhell (selv om du ikke har kjent på mindre gluten-uhell før, kan mengden gluten denne gangen ha vært veldig mye høyere), og reaksjonen vil klinge av. Når det er sagt så skal man være klar over at det finnes andre årsaker til magesjau etter matinntak i syden, inkludert bakteriell tarminfeksjoner forårsaket av Camplyobacter eller salmonella bakterien (de vanligeste årsaker til ferie-diaré, men de kommer da ofte med feber og generell sykdomsfølelse). Så lenge du har det bra og blir kvitt din plager så gjør man ingenting, fordi du vil komme til hektene på glutenfri kost etterhvert som den akutte cøliaki-reaksjonen klinger av, selv om det kan ta litt tid.