Er glutenfritt øl trygt for en med cøliaki?

Hei! Jeg har drukket Isbjørn lite glutenfri øl lenge nå, og jeg har cøliaki. Jeg tåler ikke byggmalt, og ble forklart at en smule gluten kan ødelegge tarmene mine i 3 måneder. Først nå ser jeg at det er små mengder av byggmalt i den. Jeg reagerer så vidt på gluten, men tarmene mine blir jo ødelagt. Er det sånn at 20 ppm byggmalt er trygt for meg? Isåfall hvordan?

Glutenfri øl er ansett som trygt for de med cøliaki. Byggmalt inneholder vanligvis litt gluten, og det anbefaler vi jo ikke, men det finnes glutenfri byggmalt som produsentene av glutenfri mat og drikke benytter. Det stemmer ikke at en smule gluten kan ødelegge tarmene på 3 måneder. Man må spise minst to skiver glutenholdig brød i 4-6 uker for at tarmene skades såpass at man kan se tydelige skader på tarmslimhinnen. De som er veldig følsomme for gluten kan få immunreaksjon av en smule, det vil si at man føler seg dårlig, men ikke alvorlige tarmskader. Så du kan trygt drikke Isbjørn Lite, men husk at øl lett kan konsumeres i store mengder, så hvis det er bittelitt gluten i den (mindre enn 20 ppm selvfølgelig), så blir det fort litt for mye. Så det er noe å tenke på.