Tåler datteren min cola med maltekstrakt?

Har en datter med cøliaki, selv om det er liten mengde under de krav for at man skal merkes med gluten Kan man reagere på cola som er laget med malt ekstrakt? Hun har aldri reagert så sterkt allergisk før og drakk en halv flaske før hun plutselig ble rød og svie og hovnet opp? Leverandøren nevnte også cola nøtt men det har jeg ikke hørt om.

I prinsippet kan man reagere på cola med maltekstrakt som ingrediens ja, men det kommer an på mengden gluten i sluttproduktet, og hvor mye man drikker av det. Dersom maltekstrakt er oppgitt som ingrediens uten at produktet er merket glutenfritt/selve maltekstraktet er merket glutenfritt, er produktet per def glutenholdig. Det er nemlig strenge regler for hvor mye gluten det er lov å ha i et glutenfritt produkt (mindre enn 20 mg/kg vare). Utover det, er det litt vanskelig for meg å si om det var brusen datteren din reagerte på, eller om hun spiste/drakk noe annet den dagen som hun reagerte på. Jeg har ikke hørt om allergiske reaksjoner mot maltekstrakt før - med mindre det også er snakk om hveteallergi (hvor man også reagerer på bygg, som er opprinnelseskornet til maltekstrakt).