Bør jeg slutte å spise på eventer?

Hei! Nå som det er sommer og sol er det ofte mange ulike avslutningsfester, bursdager osv. Jeg synes det er kjempevanskelig å vite hva jeg skal gjøre når maten er «glutenfri» feks ris med kylling .. men jeg ikke vet hva slags krydder og lignende som har blitt brukt. Jeg har ikke akutt cøliaki og kaster heldigvis ikke opp med en gang/får diaré, men det er fremdeles cøliaki og jeg vet kroppen min blir betent av gluten. Burde jeg la være å spise på eventet og heller kun drikke brus f.eks? Det er en skikkelig begrensning sosialt og skaper mye unødvendige samtaler om cøliaki og oppmerksomhet rundt allergien. Jeg er fra en kultur der cøliaki osv ikke er så kjent og mye av maten inneholder hvete. Det er skikkelig frustrerende og vanskelig :/

Vanskelig å svare kategorisk på det da det kan skjule seg gluten f.eks. i en "hjemmelaget" kryddermiks, mens andre er glutenfrie. Du kan ta et pragmatisk valg som å strippe kyllinghuden med kryddermiksen av, velge noe annet, ha med noe eget i reserve. Jeg forstår lett at det er problematisk å ha cøliaki i sosiale settinger. Det skal en viss mikromengde gluten til, gjentatte ganger, før cøliakien blir reaktivert