Hvis man har hveteallergi, holder det da å spise glutenfritt eller må det være helt hvetefritt?

Hei, Hvis man har hveteallergi, holder det da å spise glutenfritt eller må det være helt hvetefritt? Hva med bokhvete? Har lest at bokhvete ikke hører til hvete, men er en nøtt. Vil det si at nøtteallergikere bør holde seg borte fra bokhvete?? Sukk. Har en datter med mange ulike allergier (bjørk, gress, burot, hest, hund, katt, peanøtt, mandler, soyabønner) I tillegg til endel kryssreaksjoner på gulrot, sitrus etc. Og nå nylig fikk hun påvist hveteallergi (IgE 3,68) etter lengre tid med magesmerter og eksemutbrudd. Prøver nå å orientere oss om hva som må endres av kosthold og det er jammen meg ganske innfløkt nå i starten.

Det kommer an på hvilken del av hveten man reagerer på, så det bør utprøves i samråd med lege. Siden hun har blant annet bjørkepollenallergi kan det hende at det er best for henne å kutte hvete og hvetestivelse (glutenfri) siden det kan kryssreagere.

Bokhvete er ikke hvete, men et frø. Nøtteallergikere må ikke nødvendigvis holde seg unna bokhvete, men det kan jo være at noen er allergiske for bokhvete – men det er ikke vanlig.

Det er ikke lett i begynnelsen med så mye kostholdsendringer, men man kommer inn i det fortere enn man aner!