Kosthold og ernæring

Fagrådet i Norsk cøliakiforening har «friskmeldt» tradisjonelt brygget soyasaus til bruk for personer med cøliaki. Grunnen er at man ikke finner glutenrester i vanlig soyasaus. Dette skyldes den fermenteringsprosessen som soyasausen gjennomgår.

Å lage glutenfri mat er kanskje lettere enn du tror! Her er noen gode råd til deg.

Det er 13 år siden helsemyndighetene sist presenterte nye kostholdsråd, men i høst kom de med sju nye. Les her hvilke høringsinnspill NCF kom med for at rådene skulle være best mulig for personer med cøliaki.

Helsemyndighetene sier vi bør spise 90 gram fullkorn om dagen, men hvordan skal du få til det? Vi har noen gode tips til deg.

Europeiske eksperter har kommet med nye kostholdsanbefalinger for barn med cøliaki. Kostholdet skal gi bedre helse og forebygge andre sykdommer.

På grunn av gode helseeffekter er interessen for havre økende over hele verden. Her får du vite hvorfor glutenfri havre er bra for deg – og inspirasjon til hva du kan lage selv!

Visste du at ...

Vi trenger alle vitaminer og mineraler for å overleve!

NCF har de siste årene testet mange produkter som har blitt publisert i medlemsbladet glutenFRI. Her får du et utvalg.